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Résultats de la recherche recetteFilet mignon mariné au citron et aux ananas
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  • Filet mignon mariné au citron et aux ananas
    A

Filet mignon mariné au citron et aux ananas

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Plat principal
Filet mignon mariné au citron et aux ananasA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 10 tranches d'ananas
  • 1 g de beurre
  • 1/2 citron
  • 2,5 c à s de liant express pour sauces brunes
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 brin de thym
  • 2 filets mignons de porc (env. 400 g/pièce)
  • 2 c à s de miel liquide
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Ananas

Delhaize

Ananas

1,15 kg

€2,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Liant | pour sauces brunes | 250 g

Maizena

Liant | pour sauces brunes | 250 g

250 gr

€2,55

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Filet mignon | Porc |Romarin

Delhaize

Filet mignon | Porc |Romarin

+/- 500 gr

+/-€9,10

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€23,07

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 50 min.

  1. Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
  2. Mélangez 1 c à s d’huile d’olive, le miel, le jus du demi-citron et le thym effeuillé dans un plat à four allongé. Salez et poivrez.
  3. Déposez les filets mignons dans la marinade, enrobez-les bien et laissez reposer pendant 10 min. Enfournez et faites cuire 35 min., en badigeonnant la viande de temps en temps avec la marinade.
  4. Sortez la viande du plat et tenez-la au chaud. Transférerez le jus de cuisson dans un poêlon. Versez le jus de la boîte d’ananas dans le plat, grattez bien les sucs et versez également dans le poêlon. Ajoutez le liant express et portez à ébullition ; laissez mijoter doucement et rectifiez l’assaisonnement.
  5. Pendant ce temps, faites dorer les tranches d’ananas à feu vif, dans une grande poêle contenant le beurre bien chaud.
  6. Taillez les filets mignons en tranches épaisses et servez aussitôt, avec la sauce et les ananas poêlés. Accompagnez de riz basmati.

Conseil culinaire

Plat d’inspiration antillaise. A servir avec riz, couscous, quinoa ou pommes de terre grenailles.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 394; énergie (kCal): 93; lipides (g): 1,5; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 7,8; sucres (g): 5,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 12,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 539,31
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 394; énergie (kCal): 93; lipides (g): 1,5; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 7,8; sucres (g): 5,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 12,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 539,31
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Diner
Plat principal
  • Filet mignon mariné au citron et aux ananas
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Ananas

Delhaize

Ananas

1,15 kg

€2,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Liant | pour sauces brunes | 250 g

Maizena

Liant | pour sauces brunes | 250 g

250 gr

€2,55

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Filet mignon | Porc |Romarin

Delhaize

Filet mignon | Porc |Romarin

+/- 500 gr

+/-€9,10

Miel | D'Algarve

Meli

Miel | D'Algarve

340 gr

€4,99

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
+/-€23,07