Schnitzels de dinde aux frites de patates douces
Facile, 30-60 min.
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Résultats de la recherche recetteEbi Furai : scampis panés, salade de chou et sauce tartare à la japonaise
Ebi Furai : scampis panés, salade de chou et sauce tartare à la japonaise
Facile
30-60 min.
3/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 16 scampis surgelés 16/20
- 1/4 de chou blanc
- 1 oignon jeune
- 1/2 citron (le jus)
- 1 branche de persil
- 5 œufs
- 100 g de farine
- 150 g de panko
- 1,5 dl de vinaigre de riz
- 1 c à c de sucre de canne roux
- 6 c à s de mayonnaise
- 7 petits cornichons
- sel
- poivre
- 16 scampis surgelés 16/20
- 1/4 de chou blanc
- 1 oignon jeune
- 1/2 citron (le jus)
- 1 branche de persil
- 5 œufs
- 100 g de farine
- 150 g de panko
- 1,5 dl de vinaigre de riz
- 1 c à c de sucre de canne roux
- 6 c à s de mayonnaise
- 7 petits cornichons
- sel
- poivre
Commencez à cuisiner
: 40 min.
1
Otez le cœur dur du chou et coupez les feuilles en fines lamelles. Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre de canne et 1 l d’eau et laissez mariner 20 min. Egouttez et mélangez à 2 c à s de mayonnaise.
2
Préparez la sauce tartare. Cuisez 2 œufs durs et refroidissez-les sous l’eau froide courante. Pelez-les et écrasez-les finement à la fourchette. Hachez menu l’oignon et le persil. Coupez les cornichons en petits morceaux. Mélangez les œufs durs, l’oignon, le persil, les cornichons, 4 c à s de mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
3
Pelez les scampis mais laissez-leur la queue. Enlevez le tube digestif, salez et poivrez.
4
Chauffez la friteuse à 170°C. Mettez la farine et le panko dans deux assiettes creuses différentes. Battez les œufs restants dans une troisième assiette creuse. Trempez les scampis d’abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans le panko. Faites-les frire environ 3 min. puis égouttez-les sur du papier essuie-tout. Servez les scampis avec la sauce tartare et la salade de chou.
1
Otez le cœur dur du chou et coupez les feuilles en fines lamelles. Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre de canne et 1 l d’eau et laissez mariner 20 min. Egouttez et mélangez à 2 c à s de mayonnaise.
2
Préparez la sauce tartare. Cuisez 2 œufs durs et refroidissez-les sous l’eau froide courante. Pelez-les et écrasez-les finement à la fourchette. Hachez menu l’oignon et le persil. Coupez les cornichons en petits morceaux. Mélangez les œufs durs, l’oignon, le persil, les cornichons, 4 c à s de mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
3
Pelez les scampis mais laissez-leur la queue. Enlevez le tube digestif, salez et poivrez.
4
Chauffez la friteuse à 170°C. Mettez la farine et le panko dans deux assiettes creuses différentes. Battez les œufs restants dans une troisième assiette creuse. Trempez les scampis d’abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans le panko. Faites-les frire environ 3 min. puis égouttez-les sur du papier essuie-tout. Servez les scampis avec la sauce tartare et la salade de chou.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 671; énergie (kCal): 160; lipides (g): 7,8; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 14,2; sucres (g): 1,9; fibres (g): ; protéines (g): 7,5; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 604,16
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 671; énergie (kCal): 160; lipides (g): 7,8; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 14,2; sucres (g): 1,9; fibres (g): ; protéines (g): 7,5; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 604,16
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Asiatique
Sans lactose
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Crevettes d'eau de mer | Mariné
2 × +/- 250 gr
+/-€14,98
Delhaize
Chou blanc | Bio
300 gr
€2,29
Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,19
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Lobo
Panko | Miettes de pain
200 gr
€2,59
Saitaku
Vinaigre de riz
15 cl
€3,39
Delhaize
Sucre de Canne | Fairtrade
500 gr
€1,69
Delhaize
Cornichons | Cocktail | Vinaigre
110 gr
€0,96
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | Fermentante
1 kg
€0,89
Pauwels
Mayonnaise
245 gr
€2,45
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Total:
+/-€31,36
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