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  • Crespelles aux petits légumes et à la ricotta

Crespelles aux petits légumes et à la ricotta

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Snack
Crespelles aux petits légumes et à la ricotta

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 barquette d’olives noires
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 220 ml de lait demi-écrémé
  • 200 ml d'eau
  • 2 c à s de beurre
  • sel
  • 1 sachet de légumes surgelés pour minestrone
  • 1 petit pot de ricotta
  • 1 sachet de roquette
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Lait | demi écrémé

Inza

Lait | demi écrémé

1 l

€2,15

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Légumes pour la soupe | Julienne

Delhaize

Légumes pour la soupe | Julienne

500 gr

€0,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Roquette | Emballée

Delhaize

Roquette | Emballée

100 gr

€1,29

Ingrédients de base

Farine | Fermentante

Delhaize

Farine | Fermentante

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€14,99

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y les œufs et 1 pincée de sel. Mélangez puis ajoutez le lait et l’eau sans cesser de remuer jusqu’à obtention d’une pâte bien onctueuse. Laissez reposer au moins 1 h. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude beurrée.
  2. Faites revenir les petits légumes à l’huile d’olive. Incorporez-y la ricotta et quelques olives coupées en 2 et dénoyautées. Salez et poivrez selon le goût.
  3. Garnissez une crêpe de petits légumes et roulez-la. Servez-la accompagnée d’un peu de roquette.

Conseil culinaire

Variante : vous pouvez ranger les crespelles dans un plat à gratin, les napper de sauce tomate ou de béchamel, les saupoudrer d’un peu de parmesan et les faire gratiner, comme des cannellonis.

Information nutritionnelle
Énergie: 481 kcal
Note
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Végétarien
Brunch
Snack
  • Crespelles aux petits légumes et à la ricotta

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Lait | demi écrémé

Inza

Lait | demi écrémé

1 l

€2,15

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Légumes pour la soupe | Julienne

Delhaize

Légumes pour la soupe | Julienne

500 gr

€0,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Roquette | Emballée

Delhaize

Roquette | Emballée

100 gr

€1,29

Ingrédients de base

Farine | Fermentante

Delhaize

Farine | Fermentante

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€14,99