Cornets croustillants au chèvre et aux girolles

Commencez à cuisiner

1. 1
   Brossez les girolles, rincez-les si nécessaire, mais ne les faites surtout pas tremper. Hachez-les grossièrement et faites-les revenir à bon feu dans une poêle contenant l’huile, jusqu’à évaporation de l’eau rendue.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6 à 180 °C.
3. 3
   Ecrasez le fromage à la fourchette avec l’œuf, puis ajoutez le persil et les girolles. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Coupez les feuilles de brick en 2. Badigeonnez légèrement ½ feuille de beurre fondu.
5. 5
   Retournez-la, déposez-y une part de farce et enroulez en cornet. Préparez ainsi les 12 demi-feuilles.
6. 6
   Déposez les cornets sur la grille du four recouverte de papier cuisson et faites cuire 15 min. au four, en les retournant à mi-cuisson.
7. 7
   Servez chaud, à l’apéro. Vous pouvez aussi les servir en entrée, avec une petite salade.

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   Brossez les girolles, rincez-les si nécessaire, mais ne les faites surtout pas tremper. Hachez-les grossièrement et faites-les revenir à bon feu dans une poêle contenant l’huile, jusqu’à évaporation de l’eau rendue.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6 à 180 °C.
3. 3
   Ecrasez le fromage à la fourchette avec l’œuf, puis ajoutez le persil et les girolles. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Coupez les feuilles de brick en 2. Badigeonnez légèrement ½ feuille de beurre fondu.
5. 5
   Retournez-la, déposez-y une part de farce et enroulez en cornet. Préparez ainsi les 12 demi-feuilles.
6. 6
   Déposez les cornets sur la grille du four recouverte de papier cuisson et faites cuire 15 min. au four, en les retournant à mi-cuisson.
7. 7
   Servez chaud, à l’apéro. Vous pouvez aussi les servir en entrée, avec une petite salade.