Cordons bleus végétariens, blé aux brocolis et aux petits pois

Facile

< 30 min.

4/5

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4 cordons bleus végétariens Quorn
1 brocoli
175 g de gouttes de blé
200 g de petits pois (surgelés)
4 c à s d'huile d'olive
poivre
1 gousse d’ail

4 cordons bleus végétariens Quorn
1 brocoli
175 g de gouttes de blé
200 g de petits pois (surgelés)
4 c à s d'huile d'olive
poivre
1 gousse d’ail

Commencez à cuisiner

: 15 min.

1
Portez à ébullition une casserole et un poêlon d’eau salée.
2
Coupez le tronc du brocoli et pelez-le ; taillez-le en petits dés. Séparez les extrémités des bouquets de leur tige et coupez ces dernières en petits dés.
3
Faites cuire les gouttes de blé dans le poêlon d’eau bouillante en suivant les instructions données sur l’emballage.
4
Plongez les petits pois et le brocoli dans la casserole d’eau bouillante ; comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition, puis égouttez.
5
D’autre part, faites dorer les cordons bleus à feu modéré, sur les 2 faces, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive.
6
Faites revenir la gousse d’ail pressée 2 min. à feu doux dans une grande sauteuse contenant 3 c à s d‘huile d’olive. Ajoutez les légumes et le blé bien égouttés et faites revenir quelques min. à feu modéré ; rectifiez l’assaisonnement.
7
Servez bien chaud, avec les cordons bleus.

1
Portez à ébullition une casserole et un poêlon d’eau salée.
2
Coupez le tronc du brocoli et pelez-le ; taillez-le en petits dés. Séparez les extrémités des bouquets de leur tige et coupez ces dernières en petits dés.
3
Faites cuire les gouttes de blé dans le poêlon d’eau bouillante en suivant les instructions données sur l’emballage.
4
Plongez les petits pois et le brocoli dans la casserole d’eau bouillante ; comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition, puis égouttez.
5
D’autre part, faites dorer les cordons bleus à feu modéré, sur les 2 faces, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive.
6
Faites revenir la gousse d’ail pressée 2 min. à feu doux dans une grande sauteuse contenant 3 c à s d‘huile d’olive. Ajoutez les légumes et le blé bien égouttés et faites revenir quelques min. à feu modéré ; rectifiez l’assaisonnement.
7
Servez bien chaud, avec les cordons bleus.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 947; énergie (kCal): 227; lipides (g): 9,8; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 21,3; sucres (g): 1,7; fibres (g): 7,6; protéines (g): 9,5; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 524,82

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.