Potage aux légumes et shiitakés
Facile, 30-60 min.
Rappel de produit :« Corn Flakes Cocoa de la marque Kellogg's »En savoir plus >
Consommé de champignons des bois
Assez facile
< 30 min.
3/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 1 poireau
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 dl de vin blanc sec
- 450 g de champignons des bois, surgelés
- 1 paquet de ciboulette
- bouquet garni (thym, persil, laurier)
- grains de poivre
- poivre
- 3 l d'eau
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 branches de céleri
- 1 carotte
- 1 poireau
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 dl de vin blanc sec
- 450 g de champignons des bois, surgelés
- 1 paquet de ciboulette
- bouquet garni (thym, persil, laurier)
- grains de poivre
- poivre
- 3 l d'eau
Commencez à cuisiner
1
Faites revenir les ailes de poulet à l’huile d’olive (sans les laisser colorer) puis ajoutez les légumes finement émincés. Poursuivez encore un peu la cuisson.
2
Ajoutez l’eau, puis portez à ébullition avec le bouquet garni et les grains de poivre. Laissez cuire environ 2 h à feu doux.
3
Laissez reposer le bouillon 20 min. hors du feu, passez-le au chinois, puis laissez-le refroidir.
4
Au moment de servir : réchauffez le fond de volaille (1,5 l pour 4 portoins), puis ajoutez les champignons des bois. Attendez que les champignons soient bien chauds.
5
Pour terminer, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
1
Faites revenir les ailes de poulet à l’huile d’olive (sans les laisser colorer) puis ajoutez les légumes finement émincés. Poursuivez encore un peu la cuisson.
2
Ajoutez l’eau, puis portez à ébullition avec le bouquet garni et les grains de poivre. Laissez cuire environ 2 h à feu doux.
3
Laissez reposer le bouillon 20 min. hors du feu, passez-le au chinois, puis laissez-le refroidir.
4
Au moment de servir : réchauffez le fond de volaille (1,5 l pour 4 portoins), puis ajoutez les champignons des bois. Attendez que les champignons soient bien chauds.
5
Pour terminer, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
Information nutritionnelle
Énergie: 271 kcal
Note
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Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Ailes | Poulet | Bio
2 × +/- 600 gr
+/-€8,86
Delhaize
Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1
1 pc
€1,59
Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€2,09
Delhaize
Poireau | Émincé
300 gr
€1,69
Portugal
Montinho Sao Miguel Blanc
75 cl
€4,99
Delhaize
Champignons | Belges
2 × 250 gr
€2,98
Delhaize
Ciboulette | Herbes | Emballé
20 gr
€1,39
Delhaize
Bouquet garni | Herbes | Emballé
20 gr
€1,79
Oxfam
Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
85 gr
€4,19
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€5,15
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Evian
Eau minérale | Non-pétillante | XXL | PET
6 l
€5,85
