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Plat principal
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  • Cocotte de sébaste au chou chinois
    Nutri-Score A

Cocotte de sébaste au chou chinois

Cocotte de sébaste au chou chinoisA
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 600 g de filets de sébaste
  • 1 chou chinois
  • 100 g de lardons fumés
  • 5 cl de vin blanc
  • 250 g de riz basmati
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 c à s de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 4 dl d'eau
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • poivre
  • sel
  • 600 g de filets de sébaste
  • 1 chou chinois
  • 100 g de lardons fumés
  • 5 cl de vin blanc
  • 250 g de riz basmati
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 c à s de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 4 dl d'eau
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Coupez le chou en deux tout le long et émincez-le finement.
  2. 2
    Faites revenir les lardons dans une grande sauteuse contenant l’huile. Quand ils sont rissolés, ajoutez le chou et mélangez 2 min. à feu doux. Joignez le vin blanc, le thym, le laurier, l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux.
  3. 3
    Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
  4. 4
    Coupez les filets de sébaste en gros morceaux (profitez-en pour retirer les dernières arrêtes). Déposez-les sur le chou, assaisonnez-les, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min. à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 5 min.
  5. 5
    Servez le tout bien chaud, dans des assiettes creuses.
  1. 1
    Coupez le chou en deux tout le long et émincez-le finement.
  2. 2
    Faites revenir les lardons dans une grande sauteuse contenant l’huile. Quand ils sont rissolés, ajoutez le chou et mélangez 2 min. à feu doux. Joignez le vin blanc, le thym, le laurier, l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux.
  3. 3
    Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
  4. 4
    Coupez les filets de sébaste en gros morceaux (profitez-en pour retirer les dernières arrêtes). Déposez-les sur le chou, assaisonnez-les, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min. à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 5 min.
  5. 5
    Servez le tout bien chaud, dans des assiettes creuses.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 342; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,5; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,5; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 503,17
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 342; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,5; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,5; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 503,17
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Filet de sébaste
    3 × +/- 220 gr
  • Delhaize Paksoi
    1 pc
  • Delhaize Allumettes lardons | Fumé
    200 gr
  • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
    50 cl
    -20% Online
  • Bosto Riz | Basmati | Sachet
    4 x 75 gr
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Laurier feuilles
    15 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET
    6 x 1,5 l
    2ème à -50%
  • Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
    12 x 10 gr
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

+/-€74,48

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