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Résultats de la recherche recetteCocotte de sébaste au chou chinois
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  • Cocotte de sébaste au chou chinois
    A

Cocotte de sébaste au chou chinois

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal
Cocotte de sébaste au chou chinoisA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de filets de sébaste
  • 1 chou chinois
  • 100 g de lardons fumés
  • 5 cl de vin blanc
  • 250 g de riz basmati
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 c à s de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 4 dl d'eau
  • 1 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Dos de sébaste

Delhaize

Dos de sébaste

3 × +/- 250 gr

+/-€23,61

Choux chinois

Delhaize

Choux chinois

1 pc

€2,49

Lardons | Fumé

La Vie

Lardons | Fumé

150 gr

€3,49

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

50 cl

€34,99

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

50 cl

€6,55

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Fond | Poisson

Maggi

Fond | Poisson

90 gr

€5,79

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€71,67

Commencez à cuisiner

  1. Coupez le chou en deux tout le long et émincez-le finement.
  2. Faites revenir les lardons dans une grande sauteuse contenant l’huile. Quand ils sont rissolés, ajoutez le chou et mélangez 2 min. à feu doux. Joignez le vin blanc, le thym, le laurier, l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux.
  3. Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
  4. Coupez les filets de sébaste en gros morceaux (profitez-en pour retirer les dernières arrêtes). Déposez-les sur le chou, assaisonnez-les, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min. à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 5 min.
  5. Servez le tout bien chaud, dans des assiettes creuses.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 342; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,5; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,5; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 503,17
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 342; énergie (kCal): 81; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,5; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,5; protéines (g): 6,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 503,17
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Plat principal
  • Cocotte de sébaste au chou chinois
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Dos de sébaste

Delhaize

Dos de sébaste

3 × +/- 250 gr

+/-€23,61

Choux chinois

Delhaize

Choux chinois

1 pc

€2,49

Lardons | Fumé

La Vie

Lardons | Fumé

150 gr

€3,49

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

50 cl

€34,99

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

4 gr

€2,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Espagne

50 cl

€6,55

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Fond | Poisson

Maggi

Fond | Poisson

90 gr

€5,79

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€71,67