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  • Cocktail de crevettes grises revisité
    Nutri-Score A

Cocktail de crevettes grises revisité

par Sofie Dumont
Cocktail de crevettes grises revisitéA
Facile
< 30 min.
5/5
Gamme de prix moyenne

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
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  • 450 g de crevettes grises décortiquées
  • 3 œufs
  • 3 chicons
  • 1,5 avocats
  • 2 pommes
  • 2 pamplemousses rouges
  • 1 concombre
  • 100 g de salade de blé
  • 3 citrons
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s de yaourt grec (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de cognac (pour la sauce cocktail)
  • 1 petit boîte de concentré de tomates de 70 g (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de ketchup (pour la sauce cocktail)
  • 6 c à s de mayonnaise fraîche (pour la sauce cocktail)
  • sel et poivre (pour la sauce cocktail)
  • 450 g de crevettes grises décortiquées
  • 3 œufs
  • 3 chicons
  • 1,5 avocats
  • 2 pommes
  • 2 pamplemousses rouges
  • 1 concombre
  • 100 g de salade de blé
  • 3 citrons
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s de yaourt grec (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de cognac (pour la sauce cocktail)
  • 1 petit boîte de concentré de tomates de 70 g (pour la sauce cocktail)
  • 3 c à s de ketchup (pour la sauce cocktail)
  • 6 c à s de mayonnaise fraîche (pour la sauce cocktail)

Commencez à cuisiner

: 25 min.
  1. 1
    Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et comptez 5 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Plongez-les aussitôt dans l’eau froide.
  2. 2
    Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. 3
    Pelez les pamplemousses à vif et taillez-les en rondelles. Coupez les pommes en petites tranches. Emincez les chicons.
  4. 4
    Coupez le concombre en 3, puis chaque tronçon en quartiers. Faites-les griller de chaque côtés dans une poêle chaude. Coupez les avocats en 8 et les citrons en 2 ; faites-les griller également.
  5. 5
    Écaillez les œufs. Répartissez la salade de blé, les chicons, les pamplemousses, les avocats, le concombre, les pommes et les citrons sur les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez les crevettes grises et ½ œuf mollet par personne. Servez en présentant la sauce à part.
  1. 1
    Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et comptez 5 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Plongez-les aussitôt dans l’eau froide.
  2. 2
    Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. 3
    Pelez les pamplemousses à vif et taillez-les en rondelles. Coupez les pommes en petites tranches. Emincez les chicons.
  4. 4
    Coupez le concombre en 3, puis chaque tronçon en quartiers. Faites-les griller de chaque côtés dans une poêle chaude. Coupez les avocats en 8 et les citrons en 2 ; faites-les griller également.
  5. 5
    Écaillez les œufs. Répartissez la salade de blé, les chicons, les pamplemousses, les avocats, le concombre, les pommes et les citrons sur les assiettes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez les crevettes grises et ½ œuf mollet par personne. Servez en présentant la sauce à part.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 413; énergie (kCal): 99; lipides (g): 6,6; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 3; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 414,81
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 413; énergie (kCal): 99; lipides (g): 6,6; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 3; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 414,81
Sans gluten
Fêtes de fin d année
Printemps
Entrée

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Delhaize ASC Crevettes entieres
    2 × 400 gr
  • Taste of Inspirations Chicons | Courts | Pleine terre
    300 gr
  • Delhaize Avocat prêt à manger
    1 pc
  • Delhaize Pommes | Royal gala | Emballé | 6pc
    850 gr
  • Delhaize Pamplemousse | Rouge
    1 pc
  • Delhaize Concombre
    1 pc
  • Delhaize Salade De Ble | Bio
    100 gr
    Bio
    • Delhaize Citron
      1 pc
    • Mevgal Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose
      150 gr
    • Courvoisier Cognac | 40% ALC.
      70 cl
      - €4
    • Delhaize Tomates | Concentré | Bio
      140 gr
      Bio
      • Heinz Ketchup | Tomato | Topdown
        22 cl
      • Delhaize Mayonnaise | oeufs
        465 gr
      • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
        41 gr
        -10% pour 3

        • Ingrédients de base

      • Delhaize oeufs | Medium | Plein air
        6 pc
      • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
        50 cl

      Total:

      €83,85

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