Delhaize logo
  • Buddha bowl au tofu

Buddha bowl au tofu

Buddha bowl au tofu
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 250 g de tofu bio
  • 1/2 botte de radis
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 500 g de betteraves cuites
  • 100 g de roquette
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 1 grosse patate douce
  • 120 g de quinoa
  • 120 g de lentilles vertes
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s d’huile vierge de sésame
  • 5 cl de sauce soja
  • 5 cm de gingembre
  • 1/2 piment rouge
  • 1 c à s de graines de sésame noir
  • poivre
  • 250 g de tofu bio
  • 1/2 botte de radis
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 500 g de betteraves cuites
  • 100 g de roquette
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 1 grosse patate douce
  • 120 g de quinoa
  • 120 g de lentilles vertes
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s d’huile vierge de sésame
  • 5 cl de sauce soja
  • 5 cm de gingembre
  • 1/2 piment rouge

Commencez à cuisiner

: 35 min. (+ 2 h de marinade)
1
Coupez le tofu en 4 et faites-le mariner 2 h avec la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de ½ citron, le piment épépiné et finement haché, les oignons jeunes émincés (blanc + vert tendre), les graines de sésame, ainsi que le jus du gingembre râpé et pressé.
2
Couvrez les lentilles d’eau froide, portez à ébullition et laissez frémir 20 à 25 min. Égouttez et rincez à l’eau froide. Mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
3
Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Rincez-le à l’eau froide, égouttez-le bien et ajoutez 1 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
4
Épluchez la patate douce et taillez-la en cubes. Cuisez-les 10 min. à la vapeur. Laissez refroidir.
5
Mettez les morceaux de tofu avec la moitié de leur marinade dans une poêle. Faites chauffer tout doucement, jusqu’à réduction complète de la marinade.
6
Taillez les betteraves en cubes et les pommes en fines tranches. Citronnez-les. Coupez les radis en 2.
7
Répartissez tous les ingrédients (sans oublier la roquette) dans 4 larges bols ou assiettes creuses et servez, en présentant le reste de la marinade à part en guise de vinaigrette.
1
Coupez le tofu en 4 et faites-le mariner 2 h avec la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de ½ citron, le piment épépiné et finement haché, les oignons jeunes émincés (blanc + vert tendre), les graines de sésame, ainsi que le jus du gingembre râpé et pressé.
2
Couvrez les lentilles d’eau froide, portez à ébullition et laissez frémir 20 à 25 min. Égouttez et rincez à l’eau froide. Mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
3
Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Rincez-le à l’eau froide, égouttez-le bien et ajoutez 1 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
4
Épluchez la patate douce et taillez-la en cubes. Cuisez-les 10 min. à la vapeur. Laissez refroidir.
5
Mettez les morceaux de tofu avec la moitié de leur marinade dans une poêle. Faites chauffer tout doucement, jusqu’à réduction complète de la marinade.
6
Taillez les betteraves en cubes et les pommes en fines tranches. Citronnez-les. Coupez les radis en 2.
7
Répartissez tous les ingrédients (sans oublier la roquette) dans 4 larges bols ou assiettes creuses et servez, en présentant le reste de la marinade à part en guise de vinaigrette.
Information nutritionnelle
Énergie: 507 kcal

Note

Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Vegan
Brunch
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Delhaize Gingembre | Bio
150 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Saitaku Graines de sésame | Grillées
95 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Tofu | Vegan | Bio
Delhaize Tofu | Vegan | Bio
250 gr
Bio
  • little-lione.external.82792960.svg
1
19
Radis | Rouge | Botte
Delhaize Radis | Rouge | Botte
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
1
09
Betterave rouge | Cuit | Bio
Delhaize Betterave rouge | Cuit | Bio
500 gr
Bio
    1
    65
    ROQUETTE | 100G
    Delhaize ROQUETTE | 100G
    100 gr
    1
    29
    Pommes | Jonagold | Emballé | Bio
    Delhaize Pommes | Jonagold | Emballé | Bio
    850 gr
    Bio
      3
      69
      Citron
      Delhaize Citron
      1 pc
      0
      69
      Patate douce
      Delhaize Patate douce
      1 kg
      • little-lione.external.82792960.svg
      3
      15
      Quinoa | Bio | Sac
      Bosto Quinoa | Bio | Sac
      4 x 75 gr
      Bio
        4
        99
        Lentilles
        Bonduelle Lentilles
        130 gr
        1
        89
        Sauce | Soja
        Suzi Wan Sauce | Soja
        14,3 cl
        4
        15
        Piments | Rouges | Emballés
        Delhaize Piments | Rouges | Emballés
        50 gr
        1
        35

        Ingrédients de base

        Huile | d'Olive | Culinaire
        Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
        50 cl
        5
        39
        Huile | Wok | Graines sésames grillées
        Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
        25 cl
        4
        45
        Epices | Poivre | Noir | Moulu
        Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr
        1
        19
        Total:
        €25,13