Cobbler aux pêches et aux fraises au barbecue

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer votre barbecue à 200 °C, pour des grillades indirectes (donc pas avec le feu directement sous la poêle). Cette méthode garantit une cuisson uniforme, sans brûler : une véritable astuce pour réussir un barbecue !
2. 2
   Faites fondre doucement le beurre avec le sucre dans un poêlon, sur le barbecue (ou sur la cuisinière). Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
3. 3
   Égouttez les pêches et taillez-les en tranches. Coupez les fraises en 2. Étalez le tout dans une poêle en fonte ou dans une poêle pouvant aller au four.
4. 4
   Mélangez la farine, la poudre à lever et la fleur de sel. Ajoutez le beurre sucré fondu et l’œuf. Mélangez bien, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Versez-la sur les fruits, sans chercher à obtenir un résultat parfait. Déposez la poêle sur le barbecue, fermez le couvercle et faites cuire le cobbler 30 à 35 min., jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
5. 5
   Servez chaud ou tiède, avec une généreuse boule de glace vanille.
6. 6
   Astuce : Vous pouvez bien sûr utiliser des pêches ou des nectarines fraîches et d'autres fruits d'été, comme des abricots, des cerises, des myrtilles, etc.

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   Faites chauffer votre barbecue à 200 °C, pour des grillades indirectes (donc pas avec le feu directement sous la poêle). Cette méthode garantit une cuisson uniforme, sans brûler : une véritable astuce pour réussir un barbecue !
2. 2
   Faites fondre doucement le beurre avec le sucre dans un poêlon, sur le barbecue (ou sur la cuisinière). Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
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   Égouttez les pêches et taillez-les en tranches. Coupez les fraises en 2. Étalez le tout dans une poêle en fonte ou dans une poêle pouvant aller au four.
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   Mélangez la farine, la poudre à lever et la fleur de sel. Ajoutez le beurre sucré fondu et l’œuf. Mélangez bien, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Versez-la sur les fruits, sans chercher à obtenir un résultat parfait. Déposez la poêle sur le barbecue, fermez le couvercle et faites cuire le cobbler 30 à 35 min., jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
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   Servez chaud ou tiède, avec une généreuse boule de glace vanille.
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   Astuce : Vous pouvez bien sûr utiliser des pêches ou des nectarines fraîches et d'autres fruits d'été, comme des abricots, des cerises, des myrtilles, etc.