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Cheesecake déstructuré orange et passion
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Cheesecake déstructuré orange et passion
Cheesecake déstructuré orange et passion
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1
œuf
30 g
de poudre d’amandes blanches
250 g
de farine
95 g
de sucre impalpable
225 g
de beurre à température ambiante
2 pincées
de fleur de sel
7
oranges
4
fruits de la passion
80 g
de sucre fin cristallisé
3
feuilles de gélatine
100 g
de marmelade d’orange
2,5 dl
de crème fraîche à 35% de M.G.
330 g
de Philadelphia « Original »
25 g
de sucre fin
1/4 c. à c.
de vanille en poudre
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250 g
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4
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80 g
de sucre fin cristallisé
3
feuilles de gélatine
100 g
de marmelade d’orange
2,5 dl
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330 g
de Philadelphia « Original »
25 g
de sucre fin
1/4 c. à c.
de vanille en poudre