Cake au yaourt aux bananes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule rond de 22 cm de diamètre avec du papier cuisson. Versez le yaourt dans un saladier. Lavez et séchez le pot, puis utilisez-le pour mesurer la farine (3 pots), le sucre de canne (2 pots) et l’huile (1 pot). Versez le tout au fur et à mesure dans le saladier. Ajoutez les œufs, le baking powder et le sel. Mélangez 2 min. au fouet électrique. Ajoutez les bananes taillées en dés (± 200 g net), puis versez dans le moule. Faites cuire 40 à 45 min. au four (à contrôler). Laissez tiédir, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
2. 2
   D’autre part, versez 2 c. à s. d’eau dans un petit poêlon, saupoudrez-la de sucre fin et faites chauffer, sans mélanger, jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajoutez la crème hors du feu, puis faites chauffer doucement, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Retirez du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et de la fleur de sel. Laissez reposer 2 min., mélangez et verrez dans un pot. Laissez refroidir et mettez au frigo.
3. 3
   Au moment de servir, nappez le gâteau d’une partie de la sauce au caramel et parsemez avec le chocolat haché.

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   Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule rond de 22 cm de diamètre avec du papier cuisson. Versez le yaourt dans un saladier. Lavez et séchez le pot, puis utilisez-le pour mesurer la farine (3 pots), le sucre de canne (2 pots) et l’huile (1 pot). Versez le tout au fur et à mesure dans le saladier. Ajoutez les œufs, le baking powder et le sel. Mélangez 2 min. au fouet électrique. Ajoutez les bananes taillées en dés (± 200 g net), puis versez dans le moule. Faites cuire 40 à 45 min. au four (à contrôler). Laissez tiédir, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
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   D’autre part, versez 2 c. à s. d’eau dans un petit poêlon, saupoudrez-la de sucre fin et faites chauffer, sans mélanger, jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajoutez la crème hors du feu, puis faites chauffer doucement, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Retirez du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et de la fleur de sel. Laissez reposer 2 min., mélangez et verrez dans un pot. Laissez refroidir et mettez au frigo.
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   Au moment de servir, nappez le gâteau d’une partie de la sauce au caramel et parsemez avec le chocolat haché.