Passer
Delhaize logo

Bienvenue

Vers mon profil

⭐ Black Friday chez Delhaize :1+1 et 2+2 GRATUITS sur une sélection spéciale ! Profitez-en maintenant ! 🎉Vers la sélection >

Résultats de la recherche recetteCarpaccio de thon fumé à la thaïlandaise
Delhaize logo
  • Carpaccio de thon fumé à la thaïlandaise

Carpaccio de thon fumé à la thaïlandaise

Carpaccio de thon fumé à la thaïlandaise
Facile
< 30 min.
2/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 c. à c. de fish sauce
  • 2 bâtons de citronnelle thaï
  • 400 g de tranches de thon fumé
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • fleur de sel
  • 2 citrons verts
  • poivre
  • 1 piment rouge doux
  • 1 c. à c. de fish sauce
  • 2 bâtons de citronnelle thaï
  • 400 g de tranches de thon fumé
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • fleur de sel
  • 2 citrons verts
  • poivre
  • 1 piment rouge doux

Commencez à cuisiner

1
Equeutez le piment, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
2
Coupez-le très finement.
3
Coupez les bâtons de citronnelle en deux dans le sens de la longueur.
4
Retirez les feuilles extérieures trop dures pour ne garder que le cœur tendre.
5
Coupez en très fines lamelles.
6
Pelez un citron vert (lime) à vif et réservez les quartiers.
7
Pressez le jus du second dans un bol.
8
Ciselez la coriandre fraîche grossièrement après avoir gardé quatre têtes pour la décoration.
9
Ajoutez la fish sauce au jus de citron, salez et poivrez.
10
Dressez chaque assiette avec une portion de carpaccio de thon fumé disposé en rosace.
11
Répartissez une portion de sauce et parsemez des différentes herbes.
12
Décorez d’un brin de coriandre et servez immédiatement avec des toasts de pain complet ou des nans (petits pains indiens) à la coriandre.
1
Equeutez le piment, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
2
Coupez-le très finement.
3
Coupez les bâtons de citronnelle en deux dans le sens de la longueur.
4
Retirez les feuilles extérieures trop dures pour ne garder que le cœur tendre.
5
Coupez en très fines lamelles.
6
Pelez un citron vert (lime) à vif et réservez les quartiers.
7
Pressez le jus du second dans un bol.
8
Ciselez la coriandre fraîche grossièrement après avoir gardé quatre têtes pour la décoration.
9
Ajoutez la fish sauce au jus de citron, salez et poivrez.
10
Dressez chaque assiette avec une portion de carpaccio de thon fumé disposé en rosace.
11
Répartissez une portion de sauce et parsemez des différentes herbes.
12
Décorez d’un brin de coriandre et servez immédiatement avec des toasts de pain complet ou des nans (petits pains indiens) à la coriandre.
Information nutritionnelle
Énergie: 74 kcal

Note

Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Asiatique
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Lunch