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  • Carbonnades de dinde à l’Achel
    A

Carbonnades de dinde à l’Achel

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Fête des Pères,Repas Romantique,Viande - moins de 3€
Plat principal
Carbonnades de dinde à l’AchelA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 oignon
  • 750 g de dés de filets de dinde
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 100 g de mix aux airelles (fruits séchés)
  • 1 pomme
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cube cube de bouillon de volaille
  • 1 c à s de beurre
  • 1 petite bouteille d’Achel
  • fécule de maïs

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

+/- 750 gr

+/-€9,74

Epices | Bouquet garni

Santa Maria

Epices | Bouquet garni

14 gr

€5,19

Airelles | Naturel | Bocal

Taste of Inspirations

Airelles | Naturel | Bocal

25 cl

€2,49

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Pils | 5,2% alc

Stella Artois

Pils | 5,2% alc

6 x 25 cl

€4,99

Fécule de mais

Delhaize

Fécule de mais

400 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Beurre d'Ardenne AOP | Doux

Carlsbourg

Beurre d'Ardenne AOP | Doux

250 gr

€3,59

Total:
+/-€32,78

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 30 min. de cuisson

  1. Faites tremper le mix aux airelles dans de l’eau tiède durant 15 min. afin de les réhydrater.
  2. Salez et poivrez les dés de dinde et faites-les dorer à bon feu dans une cocotte contenant le beurre. Retirez-les et faites revenir à leur place l’ail et l’oignon finement hachés. Après 5 min., ajoutez-les dés de dinde, le bouquet garni, le bouillon, la bière, les airelles et la cannelle. Faites mijoter à feu doux pendant environ 20 min.
  3. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Ajoutez-la aux carbonnades de dinde et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires.
  4. Poursuivez éventuellement la cuisson du jus et/ou liez-le avec un peu de fécule de maïs.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 508; énergie (kCal): 120; lipides (g): 1,6; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 9,4; sucres (g): 6,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 15,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 382,2
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 508; énergie (kCal): 120; lipides (g): 1,6; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 9,4; sucres (g): 6,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 15,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 382,2
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Fête des Pères,Repas Romantique,Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Carbonnades de dinde à l’Achel
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

+/- 750 gr

+/-€9,74

Epices | Bouquet garni

Santa Maria

Epices | Bouquet garni

14 gr

€5,19

Airelles | Naturel | Bocal

Taste of Inspirations

Airelles | Naturel | Bocal

25 cl

€2,49

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Pils | 5,2% alc

Stella Artois

Pils | 5,2% alc

6 x 25 cl

€4,99

Fécule de mais

Delhaize

Fécule de mais

400 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Beurre d'Ardenne AOP | Doux

Carlsbourg

Beurre d'Ardenne AOP | Doux

250 gr

€3,59

Total:
+/-€32,78