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Résultats de la recherche recetteCannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron
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  • Cannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron

Cannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Kids
Plat principal
Cannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de ricotta
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • 1 courge butternut
  • 10 g de persil plat
  • 10 g de menthe fraîche
  • 10 g de thym frais
  • 30 g de sauge fraîche
  • 1 œuf
  • 200 g de parmesan râpé
  • 2 dl de crème
  • 330 g de cubes de tomates
  • 20 cannellonis
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Fromage de chèvre

Chavroux

Fromage de chèvre

2 × 225 gr

€8,18

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,79

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Sauge

Santa Maria

Epices | Sauge

3 × 11 gr

€8,85

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois

Mondolatte

Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois

200 gr

€4,09

Tomates | Concassées | Nature

Heinz

Tomates | Concassées | Nature

390 gr

€1,79

Pâtes | Cannelloni | Collezione

Barilla

Pâtes | Cannelloni | Collezione

250 gr

€3,79

Ingrédients de base

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€48,32

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 45 min. de cuisson

  1. Réservez la moitié de la sauge pour la finition. Hachez finement le restant des herbes vertes. Mélangez la ricotta et le fromage de chèvre avec 2/3 du parmesan, l’œuf et les épices hachées. Poivrez et salez, puis mélangez à nouveau.
  2. Coupez le potiron en deux. Enlevez les graines et coupez la chair en morceaux. Faites cuire la chair dans de l’eau bouillante salée pendant ± 15 min. Égouttez et mixez le potiron avec les cubes de tomates. Ajoutez la crème, poivrez et salez.
  3. Préchauffez le four à 160 °C.
  4. Versez la moitié de la sauce tomates-potiron dans un plat à four. Mettez le mélange de fromage dans une poche à douille et remplissez-en les cannellonis. Nappez du restant de sauce et saupoudrez du reste de parmesan. Couvrez soigneusement d’une feuille de papier aluminium et faites cuire au four pendant 45 min. Retirez la feuille de papier aluminium 10 min. avant la fin de la cuisson et gratinez les cannellonis pendant quelques min. Hachez grossièrement le reste de la sauge et parsemez-en les cannellonis.

Conseil culinaire

La technique italienne : farcir. Les Italiens sont des ‘professionisti’ de la farce, avec une préférence pour les pâtes. Chaque région a une façon bien à elle de farcir ses cannellonis, conchiglionis, agnolottis, raviolis, tortellinis. À l’automne et en hiver, ils optent pour des farces consistantes à base de viande fumée, de champignons, de truffes, de fromage relevé… Et la sauce ? Elle peut jouer les contrastes avec la farce.

Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Italienne
Végétarien
Kids
Diner
Plat principal
  • Cannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Fromage de chèvre

Chavroux

Fromage de chèvre

2 × 225 gr

€8,18

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,79

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Sauge

Santa Maria

Epices | Sauge

3 × 11 gr

€8,85

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois

Mondolatte

Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois

200 gr

€4,09

Tomates | Concassées | Nature

Heinz

Tomates | Concassées | Nature

390 gr

€1,79

Pâtes | Cannelloni | Collezione

Barilla

Pâtes | Cannelloni | Collezione

250 gr

€3,79

Ingrédients de base

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€48,32