Canapés de patates douces au bleu et aux champignons

par Line Couvreur

Facile

< 30 min.

5/5

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16 Portions

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2 brins de persil plat
2 grandes patates douces (de 500 g)
150 g de stilton
8 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

2 brins de persil plat
2 grandes patates douces (de 500 g)
150 g de stilton
8 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 30 min.

1
Préchauffez le four à 210 °C. Coupez 8 rondelles de ± 1,5 cm d’épaisseur dans chaque patate douce et disposez-les sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson huilé. Badigeonnez-les légèrement avec 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les rôtir 20 min.
2
Retirez les pieds des shiitakes. Coupez les champignons en grosses tranches et faites-les revenir à bon feu dans une poêle, avec le reste de l’huile d’olive. Poivrez, salez, puis ajoutez 1 brin de persil grossièrement haché en fin de cuisson.
3
Taillez le stilton en lamelles. Répartissez-le sur les rondelles de patates douces chaudes pour qu’il fonde légèrement. Ajoutez les champignons et décorez avec des feuilles de persil. Servez chaud.

1
Préchauffez le four à 210 °C. Coupez 8 rondelles de ± 1,5 cm d’épaisseur dans chaque patate douce et disposez-les sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson huilé. Badigeonnez-les légèrement avec 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les rôtir 20 min.
2
Retirez les pieds des shiitakes. Coupez les champignons en grosses tranches et faites-les revenir à bon feu dans une poêle, avec le reste de l’huile d’olive. Poivrez, salez, puis ajoutez 1 brin de persil grossièrement haché en fin de cuisson.
3
Taillez le stilton en lamelles. Répartissez-le sur les rondelles de patates douces chaudes pour qu’il fonde légèrement. Ajoutez les champignons et décorez avec des feuilles de persil. Servez chaud.

Par 100 g : Énergie : 174 kcal - Lipides : 13 g - Glucides : 9,3 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 4,4 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.