Canapés de légumes rôtis

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 220 °C. Taillez l’aubergine et la courgette en rondelles épaisses (± 1,2 cm). Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles un peu plus fines. Disposez le tout sur une plaque à four recouverte de papier cuisson légèrement huilé. Faites rôtir 10 min. au four. Laissez refroidir.
2. 2
   Dressez le dip à la betterave sur les courgettes, le babaganoush sur les aubergines et le guacamole sur les carottes. Utilisez des poches à douille ou juste des petites cuillères.
3. 3
   Décorez les courgettes avec des rondelles de radis et de l’oignon jeune émincé, les carottes avec une feuille de coriandre et les aubergines avec des demi-tomates cerises et du basilic.
4. 4
   Astuce : Ajoutez éventuellement un peu de piment d’Espelette sur les aubergines.

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   Préchauffez le four à 220 °C. Taillez l’aubergine et la courgette en rondelles épaisses (± 1,2 cm). Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles un peu plus fines. Disposez le tout sur une plaque à four recouverte de papier cuisson légèrement huilé. Faites rôtir 10 min. au four. Laissez refroidir.
2. 2
   Dressez le dip à la betterave sur les courgettes, le babaganoush sur les aubergines et le guacamole sur les carottes. Utilisez des poches à douille ou juste des petites cuillères.
3. 3
   Décorez les courgettes avec des rondelles de radis et de l’oignon jeune émincé, les carottes avec une feuille de coriandre et les aubergines avec des demi-tomates cerises et du basilic.
4. 4
   Astuce : Ajoutez éventuellement un peu de piment d’Espelette sur les aubergines.