Ananas grillé aux herbes et au piment

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez l'ananas en 2 verticalement, puis chaque moitié en 6 à 8 quartiers. Pelez-les, en laissant un peu de feuilles sur certains morceaux.
2. 2
   Râpez le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Ajoutez le miel, le piment épépiné et finement haché, les herbes ciselées, l'huile d'olive et du sel.
3. 3
   Faites griller les morceaux d'ananas au barbecue ou sur un gril bien chaud, 1 à 2 min. par face. Arrosez-les d'un peu de sauce et servez en accompagnement d'halloumi grillé, de brochettes de poulet ou de spare-ribs, en présentant le reste de la sauce à part.
4. 4
   Astuce : Si vous préparez la sauce à l'avance, attendez la dernière minute pour y mélanger les herbes hachées. Vous pouvez la booster avec un trait de cachaça.

1. 1
   Coupez l'ananas en 2 verticalement, puis chaque moitié en 6 à 8 quartiers. Pelez-les, en laissant un peu de feuilles sur certains morceaux.
2. 2
   Râpez le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Ajoutez le miel, le piment épépiné et finement haché, les herbes ciselées, l'huile d'olive et du sel.
3. 3
   Faites griller les morceaux d'ananas au barbecue ou sur un gril bien chaud, 1 à 2 min. par face. Arrosez-les d'un peu de sauce et servez en accompagnement d'halloumi grillé, de brochettes de poulet ou de spare-ribs, en présentant le reste de la sauce à part.
4. 4
   Astuce : Si vous préparez la sauce à l'avance, attendez la dernière minute pour y mélanger les herbes hachées. Vous pouvez la booster avec un trait de cachaça.