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Plat principal
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  • Butter chicken
    Nutri-Score A

Butter chicken

par Loïc Fou de Cuisine
Butter chickenA
Facile
> 60 min.
5/5
Gamme de prix moyenne

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 600 g de filets de cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 boîte (de 400 g) de tomates en cubes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 1 botte de coriandre
  • 100 g de noix de cajou rôties
  • 1 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 2 c. à s. de yaourt nature entier
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à s. de garam masala
  • 2 c. à c. de curcuma
  • poivre
  • sel
  • 600 g de filets de cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 boîte (de 400 g) de tomates en cubes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • 1 botte de coriandre
  • 100 g de noix de cajou rôties
  • 1 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 2 c. à s. de yaourt nature entier
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à s. de garam masala
  • 2 c. à c. de curcuma
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 25 min. de cuisson (+ 30 min. de marinade)
  1. 1
    Mélangez le yaourt dans un petit plat avec 1 c. à s. de garam masala et 1 c. à c. de curcuma. Poivrez, salez, ajoutez les filets de poulet et enrobez-les bien. Couvrez et laissez mariner au moins 30 min. (ou même 12 h si vous avez le temps).
  2. 2
    Faites fondre la moitié du beurre dans une petite sauteuse. Ajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail hachées, puis saupoudrez avec le garam masala et le curcuma restants. Faites dorer à feu modéré. Ajoutez les tomates et les noix de cajou, du poivre et du sel. Laissez mijoter 15 min. à feu moyen.
  3. 3
    Pendant, faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés à feu modéré, dans une poêle contenant le reste du beurre.
  4. 4
    Versez la crème dans la sauteuse et mixez finement pour obtenir une sauce onctueuse. Déposez-y les morceaux de poulet et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Ajoutez un peu d‘eau si la sauce est trop épaisse et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Parsemez de coriandre hachée, ajoutez des quartiers de citron vert et servez avec du riz basmati et/ou du pain naan.
  1. 1
    Mélangez le yaourt dans un petit plat avec 1 c. à s. de garam masala et 1 c. à c. de curcuma. Poivrez, salez, ajoutez les filets de poulet et enrobez-les bien. Couvrez et laissez mariner au moins 30 min. (ou même 12 h si vous avez le temps).
  2. 2
    Faites fondre la moitié du beurre dans une petite sauteuse. Ajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail hachées, puis saupoudrez avec le garam masala et le curcuma restants. Faites dorer à feu modéré. Ajoutez les tomates et les noix de cajou, du poivre et du sel. Laissez mijoter 15 min. à feu moyen.
  3. 3
    Pendant, faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés à feu modéré, dans une poêle contenant le reste du beurre.
  4. 4
    Versez la crème dans la sauteuse et mixez finement pour obtenir une sauce onctueuse. Déposez-y les morceaux de poulet et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Ajoutez un peu d‘eau si la sauce est trop épaisse et rectifiez l’assaisonnement.
  5. 5
    Parsemez de coriandre hachée, ajoutez des quartiers de citron vert et servez avec du riz basmati et/ou du pain naan.
Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 10,2 g - Glucides : 6,7 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 9,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 10,2 g - Glucides : 6,7 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 9,3 g
Indienne
Sans gluten
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • St Sever Cuisses | Poulet fermier | Jaune | Label Rouge
    2 × +/- 510 gr
    2ème à -50%
  • Heinz Tomates | Concassées | Nature
    390 gr
    4+2 Gratis
  • Delhaize Citron vert
    1 pc
  • Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
    10 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Noix de cajou | Salées
    175 gr
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • De Lelie Yaourt Artisanal | Entier
    500 gr
    2ème à -50%
  • Paysan Breton Beurre | Salé
    125 gr
  • Patak's Sauce | Tikka Masala
    450 gr
  • Santa Maria Epices | Curcuma | Moulue
    35 gr
    2ème à -50%

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
    41 gr
    2ème à -50%
  • Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
    140 gr
    2ème à -50%

Total:

+/-€35,29

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