Burgers grillés, sauce aux carottes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préparez la sauce aux carottes : épluchez les carottes et coupez-les en tranches épaisses. Hachez finement l'oignon rouge, le piment rouge épépiné, l'ail et le gingembre. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole. Couvrez-les complètement d'eau froide, ajoutez le thym et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. Égouttez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène, avec l'huile d'olive et la sauce soja.
2. 2
   Coupez la tomate en tranches et l’oignon rouge en rondelles.
3. 3
   Imbibez légèrement les burgers d'huile. Faites-les griller ± 2 min. de chaque côté, afin qu'ils soient encore saignants, et gardez-les au chaud.
4. 4
   Coupez les petits pains en 2 et faites-les griller brièvement. Remplissez les hamburgers avec un burger, de la roquette, de la sauce, des tranches de tomate et des rondelles d’oignon rouge.

1. 1
   Préparez la sauce aux carottes : épluchez les carottes et coupez-les en tranches épaisses. Hachez finement l'oignon rouge, le piment rouge épépiné, l'ail et le gingembre. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole. Couvrez-les complètement d'eau froide, ajoutez le thym et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. Égouttez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène, avec l'huile d'olive et la sauce soja.
2. 2
   Coupez la tomate en tranches et l’oignon rouge en rondelles.
3. 3
   Imbibez légèrement les burgers d'huile. Faites-les griller ± 2 min. de chaque côté, afin qu'ils soient encore saignants, et gardez-les au chaud.
4. 4
   Coupez les petits pains en 2 et faites-les griller brièvement. Remplissez les hamburgers avec un burger, de la roquette, de la sauce, des tranches de tomate et des rondelles d’oignon rouge.