Escalopes panées au parmesan
Facile, < 30 min.
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Burgers de quinoa aux courgettes
Assez facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 1 courgette moyenne
- 70 g de quinoa
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- 4 c à s de fécule de maïs
- 1 œuf
- 4 oignons blancs
- 200 g de chapelure
- 1 c à s de persil plat haché
- 200 g de yaourt grec épais
- 1 c à s d'huile à friture
- poivre
- 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 1 courgette moyenne
- 70 g de quinoa
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- 4 c à s de fécule de maïs
- 1 œuf
- 4 oignons blancs
- 200 g de chapelure
- 1 c à s de persil plat haché
- 200 g de yaourt grec épais
- 1 c à s d'huile à friture
- poivre
Commencez à cuisiner
: 40 min.
1
Râpez la courgette avec le gros côté de la râpe, salez et laissez dégorger.
2
Pendant ce temps, versez le quinoa dans un poêlon contenant le double de son volume d’eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon émietté, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
3
Hachez finement la ciboulette, le persil et les oignons jeunes (blanc + ½ du vert). Versez-les dans un saladier et ajoutez le yaourt grec, l’œuf, 4 c à s de chapelure et la fécule de maïs ; mélangez.
4
Pressez la courgette râpée pour en élimin.er un maximum d’eau et ajoutez-la dans la préparation. Joignez le quinoa cuit, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez la préparation en 8.
5
Déposez une part dans une assiette contenant de la chapelure, aplatissez-la en forme de galette, retournez-la pour la paner de partout et réservez. Préparez ainsi 8 burgers.
6
Faites-les dorer à feu modéré, dans une poêle contenant un petit fond d’huile chaude.
7
Servez bien chaud, avec une ratatouille.
1
Râpez la courgette avec le gros côté de la râpe, salez et laissez dégorger.
2
Pendant ce temps, versez le quinoa dans un poêlon contenant le double de son volume d’eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon émietté, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
3
Hachez finement la ciboulette, le persil et les oignons jeunes (blanc + ½ du vert). Versez-les dans un saladier et ajoutez le yaourt grec, l’œuf, 4 c à s de chapelure et la fécule de maïs ; mélangez.
4
Pressez la courgette râpée pour en élimin.er un maximum d’eau et ajoutez-la dans la préparation. Joignez le quinoa cuit, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez la préparation en 8.
5
Déposez une part dans une assiette contenant de la chapelure, aplatissez-la en forme de galette, retournez-la pour la paner de partout et réservez. Préparez ainsi 8 burgers.
6
Faites-les dorer à feu modéré, dans une poêle contenant un petit fond d’huile chaude.
7
Servez bien chaud, avec une ratatouille.
Note
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Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Courgette | 1Pièce
1 pc
€0,99
Bosto
Quinoa | Bio | Sac
4 x 75 gr
€4,99
Delhaize
Ciboulette | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Delhaize
Fécule de mais
400 gr
€1,25
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Delhaize
Oignons jaunes | Filet
500 gr
€1,99
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Dilea
Yaourt | à la grecque | sans lactose
4 x 90 gr
€4,55
Vandemoortele
Huile | Friture | Fine
2 l
€8,39
Ingrédients de base
Maggi
Fond | Poisson
90 gr
€5,79
Anco
Chapelure
200 gr
€0,69
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Total:
€27,39
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