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  • Burgers de quinoa aux courgettes

Burgers de quinoa aux courgettes

Burgers de quinoa aux courgettes
Assez facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • 1 courgette moyenne
  • 70 g de quinoa
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • 4 c à s de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 4 oignons blancs
  • 200 g de chapelure
  • 1 c à s de persil plat haché
  • 200 g de yaourt grec épais
  • 1 c à s d'huile à friture
  • poivre
  • 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
  • 1 courgette moyenne
  • 70 g de quinoa
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • 4 c à s de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 4 oignons blancs
  • 200 g de chapelure
  • 1 c à s de persil plat haché
  • 200 g de yaourt grec épais
  • 1 c à s d'huile à friture
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 40 min.
  1. 1
    Râpez la courgette avec le gros côté de la râpe, salez et laissez dégorger.
  2. 2
    Pendant ce temps, versez le quinoa dans un poêlon contenant le double de son volume d’eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon émietté, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
  3. 3
    Hachez finement la ciboulette, le persil et les oignons jeunes (blanc + ½ du vert). Versez-les dans un saladier et ajoutez le yaourt grec, l’œuf, 4 c à s de chapelure et la fécule de maïs ; mélangez.
  4. 4
    Pressez la courgette râpée pour en élimin.er un maximum d’eau et ajoutez-la dans la préparation. Joignez le quinoa cuit, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez la préparation en 8.
  5. 5
    Déposez une part dans une assiette contenant de la chapelure, aplatissez-la en forme de galette, retournez-la pour la paner de partout et réservez. Préparez ainsi 8 burgers.
  6. 6
    Faites-les dorer à feu modéré, dans une poêle contenant un petit fond d’huile chaude.
  7. 7
    Servez bien chaud, avec une ratatouille.
  1. 1
    Râpez la courgette avec le gros côté de la râpe, salez et laissez dégorger.
  2. 2
    Pendant ce temps, versez le quinoa dans un poêlon contenant le double de son volume d’eau bouillante. Ajoutez le cube de bouillon émietté, couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
  3. 3
    Hachez finement la ciboulette, le persil et les oignons jeunes (blanc + ½ du vert). Versez-les dans un saladier et ajoutez le yaourt grec, l’œuf, 4 c à s de chapelure et la fécule de maïs ; mélangez.
  4. 4
    Pressez la courgette râpée pour en élimin.er un maximum d’eau et ajoutez-la dans la préparation. Joignez le quinoa cuit, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez la préparation en 8.
  5. 5
    Déposez une part dans une assiette contenant de la chapelure, aplatissez-la en forme de galette, retournez-la pour la paner de partout et réservez. Préparez ainsi 8 burgers.
  6. 6
    Faites-les dorer à feu modéré, dans une poêle contenant un petit fond d’huile chaude.
  7. 7
    Servez bien chaud, avec une ratatouille.

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Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Courgette
    1 pc

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Bosto Quinoa | Sachets Cuisson
    4 x 75 gr
  • Delhaize Ciboulette | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Fécule de mais
    400 gr
  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Epices | Persil | Bio
    8 gr
    Bio
    • Fage Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.
      2 × 170 gr
    • Vandemoortele Huile | Friture | Moins d'odeurs
      2 l
      - €4 pour 2

      • Ingrédients de base

    • Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
      12 x 10 gr
    • Anco Chapelure
      200 gr
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr

    Total:

    €25,55

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