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  • Burgers de courgettes au parmesan, salade de riz
    A

Burgers de courgettes au parmesan, salade de riz

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal
Burgers de courgettes au parmesan, salade de rizA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 petits œufs
  • 2 courgettes (500 g)
  • 1/2 citron vert bio
  • 100 g flocons d'avoine complets
  • 50 g de chapelure
  • 40 g de parmesan
  • 200 g de yaourt nature maigre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • poivre et sel
  • 1 boîte de haricots rouges (240 g, poids égoutte) (pour la salade de riz)
  • 1 boîte de maïs crispy (140 g, poids égoutté) (pour la salade de riz)
  • 1/4 de grenade (pour la salade de riz)
  • 250 g de riz basmati (pour la salade de riz)
  • 4 brins de menthe (pour la salade de riz)
  • poivre et sel (pour la salade de riz)
  • 1 citron bio

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€0,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Flocons d'avoine | Express

Quaker

Flocons d'avoine | Express

231 gr

€2,69

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

2 × 180 gr

€1,38

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Haricots rouges

Delhaize

Haricots rouges

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,65

Maïs sucré | Bio

Delhaize

Maïs sucré | Bio

230 gr

Bio

€1,39

Grenade

Delhaize

Grenade

250 gr

€1,79

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,29

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€29,28

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 1h de repos et de réfrigération

  1. Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le bien et mettez-le au frigo.
  2. Râpez les courgettes (non épluchées) avec le gros côté de la râpe, salez généreusement et laissez dégorger 30 min.
  3. Pressez les courgettes pour en extraire un maximum d’eau et mélangez-les avec les oeufs, le zeste finement râpé de 1/2 citron, les flocons d’avoine, le parmesan râpé et la gousse d’ail pressée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Divisez la préparation en 4 et façonnez des burgers. Roulez-les dans la chapelure et laissez-les reposer 30 min. au frigo.
  4. Faites dorer les burgers à feu doux, sur les 2 faces, dans une grande poêle contenant l’huile d’olive.
  5. Pendant ce temps, mélangez le riz avec le maïs égoutté, la grenade égrenée et la menthe hachée. Égouttez les haricots rouges, rincez-les à l’eau froide et ajoutez-les dans la salade. Rectifiez l’assaisonnement.
  6. Mélangez le yaourt avec un peu de zeste de citron râpé (jaune et vert), du poivre et du sel. Servez en accompagnement, avec les burgers et la salade de riz.

Astuce : vous pouvez mélanger 2 c à s de sauce au yaourt avec la salade de riz pour la lier un peu.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Énergie: 645 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal
  • Burgers de courgettes au parmesan, salade de riz
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€0,99

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Flocons d'avoine | Express

Quaker

Flocons d'avoine | Express

231 gr

€2,69

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

2 × 180 gr

€1,38

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Haricots rouges

Delhaize

Haricots rouges

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,65

Maïs sucré | Bio

Delhaize

Maïs sucré | Bio

230 gr

Bio

€1,39

Grenade

Delhaize

Grenade

250 gr

€1,79

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,29

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Citrons

Delhaize

Citrons

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,35

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€29,28