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  • Burgers aux boulettes de lentilles

Burgers aux boulettes de lentilles

par Ellen Charlotte Marie

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Kids,Fête des Pères
Plat principal
Burgers aux boulettes de lentilles

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 petites patates douces
  • 1/2 sachet de mix “baby kale & pak choy” (± 25 g)
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 240 g de lentilles (en boîte)
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 c à c de poudre de curry
  • 1/2 c. à c. de ras el-hanout
  • 1 pincée de curcuma
  • poivre et sel
  • 2 grosses tomates
  • 1 gros oignon rouge
  • 30 g de salade de blé
  • 250 g de guacamole
  • 6 petits pains au choix (pistolets, ciabattina, etc.)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Choux chinois

Delhaize

Choux chinois

1 pc

€2,49

Amandes | Poudre

Vahiné

Amandes | Poudre

125 gr

€4,99

Lentilles

Delhaize

Lentilles

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,78

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Curry | doux

Delhaize

Epices | Curry | doux

37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Tomates | Kumato | Emballé

Delhaize

Tomates | Kumato | Emballé

400 gr

€3,19

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Epices | Guacamole

Old El Paso

Epices | Guacamole

13 × 20 gr

€30,55

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

2 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€2,38

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€57,07

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 25 min. de cuisson

  1. Épluchez les patates douces, taillez-les en dés et cuisez-les ± 10 min. à la vapeur. Elles doivent être bien tendres. Ensuite, écrasez-les en purée.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Égouttez et rincez longuement les lentilles. Hachez finement le mix de baby kale & pak choy. Ajoutez le tout à la purée de patates douces avec les gousses d’ail pressées, le curry, le ras-el-hanout, le curcuma, la moitié des amandes en poudre, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez de la poudre d’amandes pour facilement façonner de belles boulettes.
  4. Déposez les boulettes (± 18 pièces) sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis enfournez pendant 25 min., en veillant à les retourner à mi-cuisson.
  5. Ouvrez les petits pains, grillez-les légèrement et garnissez-les de guacamole, de salade de blé, de rondelles de tomate et d’oignon rouge. Ajoutez 3 boulettes de lentilles par burger et régalez-vous !

Conseil culinaire

  • Il vous reste des boulettes ? Elles sont aussi délicieuses avec des pâtes et une sauce tomate.
Information nutritionnelle
Énergie: 359 kcal
Note
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Américaine
Vegan
Kids,Fête des Pères
Plat principal
  • Burgers aux boulettes de lentilles

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Choux chinois

Delhaize

Choux chinois

1 pc

€2,49

Amandes | Poudre

Vahiné

Amandes | Poudre

125 gr

€4,99

Lentilles

Delhaize

Lentilles

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,78

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Epices | Curry | doux

Delhaize

Epices | Curry | doux

37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Tomates | Kumato | Emballé

Delhaize

Tomates | Kumato | Emballé

400 gr

€3,19

Oignons rouges | Filet

Delhaize

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400 gr

€1,99

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Epices | Guacamole

Old El Paso

Epices | Guacamole

13 × 20 gr

€30,55

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

2 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€2,38

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€57,07