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  • Boulettes sauce tomate
    Nutri-Score A

Boulettes sauce tomate

Boulettes sauce tomateA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 300 g de haché de boeuf et porc sans épices
  • 2 petits œufs
  • 2 oignons rouge
  • 1/2 botte d’oignon jeune
  • 2 grandes carottes
  • 1 c à s de jus de citron
  • 50 g de pignons de pin
  • 120 g de lentilles blondes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 bocal de passata
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • 2 brins de basilic
  • poivre et sel
  • 300 g de haché de boeuf et porc sans épices
  • 2 petits œufs
  • 2 oignons rouge
  • 1/2 botte d’oignon jeune
  • 2 grandes carottes
  • 1 c à s de jus de citron
  • 50 g de pignons de pin
  • 120 g de lentilles blondes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 bocal de passata
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • 2 brins de basilic
  • poivre et sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 40 min. de cuisson
  1. 1
    Versez les lentilles dans un poêlon, couvrez d’eau froide, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Comptez 25 min. de cuisson.
  2. 2
    Pendant ce temps, hachez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans une grande sauteuse contenant l’huile d’olive. Taillez les carottes en brunoise (± 200 g) et ajoutez-les dans la casserole, ainsi que le thym et le romarin effeuillés, du sel et du poivre. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux. Ajoutez la passata et laissez mijoter.
  3. 3
    Mélangez le haché avec les oignons jeunes finement hachés, 30 g de pignons grillés, le parmesan, les lentilles égouttées, les oeufs, du sel et du poivre. Façonnez des boulettes que vous déposez délicatement dans la sauce, en veillant à ne pas les superposer. Couvrez et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
  4. 4
    Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, saupoudré du reste de pignons de pin grillés et de basilic. Accompagnez de riz.
  1. 1
    Versez les lentilles dans un poêlon, couvrez d’eau froide, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Comptez 25 min. de cuisson.
  2. 2
    Pendant ce temps, hachez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans une grande sauteuse contenant l’huile d’olive. Taillez les carottes en brunoise (± 200 g) et ajoutez-les dans la casserole, ainsi que le thym et le romarin effeuillés, du sel et du poivre. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux. Ajoutez la passata et laissez mijoter.
  3. 3
    Mélangez le haché avec les oignons jeunes finement hachés, 30 g de pignons grillés, le parmesan, les lentilles égouttées, les oeufs, du sel et du poivre. Façonnez des boulettes que vous déposez délicatement dans la sauce, en veillant à ne pas les superposer. Couvrez et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
  4. 4
    Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud, saupoudré du reste de pignons de pin grillés et de basilic. Accompagnez de riz.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 588; énergie (kCal): 141; lipides (g): 8,7; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 7,1; sucres (g): 2; fibres (g): 2,6; protéines (g): 7,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 583,74
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 588; énergie (kCal): 141; lipides (g): 8,7; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 7,1; sucres (g): 2; fibres (g): 2,6; protéines (g): 7,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 583,74
Sans gluten
Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Burger | Boeuf | Bio
    2 × +/- 260 gr
    Bio
    • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
      4 pc
    • Delhaize Oignons | Rouges | Filet
      400 gr
    • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr
    • Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
      1 pc
    • Limmi Jus | Citron | Vitamine C
      12 cl
    • Delhaize Pignons De Pin
      200 gr
    • Bonduelle Lentilles
      130 gr
    • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
      100 gr
    • Heinz Tomato Frito
      780 gr
      4+2 Gratis
    • Delhaize Epices | Thym
      17 gr
    • Delhaize Romarin | Emballé
      20 gr
    • Santa Maria Epices | Basilic
      10 gr

      • Ingrédients de base

    • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
      50 cl
      2ème à -50%
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
      50 gr

    Total:

    +/-€41,90

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