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  • Boulettes sauce tomate
    Nutri-Score A

Boulettes sauce tomate

Boulettes sauce tomateA
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
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  • 800 g de haché veau et porc
  • 1 échalote
  • 1 œuf
  • 2 c à s de chapelure
  • 1 g gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 tomates
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 piment
  • 500 g de sauce tomate passata
  • 1 c à c de pâte de bouillon de poulet
  • 1 brin de thym
  • 800 g de haché veau et porc
  • 1 échalote
  • 1 œuf
  • 2 c à s de chapelure
  • 1 g gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 tomates
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 piment
  • 500 g de sauce tomate passata
  • 1 c à c de pâte de bouillon de poulet
  • 1 brin de thym

Commencez à cuisiner

25 min. + cuisson 25 min.
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Versez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'œuf, l'échalote hachée et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre. Confectionnez des boulettes, faites-les dorer dans la poêle et poursuivez la cuisson au four pendant 15 min.
  2. 2
    Pour la sauce : faites revenir 1 oignon haché et 1 gousse d'ail pressée dans de l'huile d'olive. Coupez le piment en 2 retirez les graines et hachez menu. Détaillez les tomates et ajoutez-les au mélange oignon-ail, ainsi que la branche de thym et le piment. Laissez mijoter doucement pendant 10 min. Ajoutez la purée de tomates et le bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Passez la sauce, ajoutez les boulettes et laissez mijoter à feu doux pendant 5 min.
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Versez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'œuf, l'échalote hachée et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre. Confectionnez des boulettes, faites-les dorer dans la poêle et poursuivez la cuisson au four pendant 15 min.
  2. 2
    Pour la sauce : faites revenir 1 oignon haché et 1 gousse d'ail pressée dans de l'huile d'olive. Coupez le piment en 2 retirez les graines et hachez menu. Détaillez les tomates et ajoutez-les au mélange oignon-ail, ainsi que la branche de thym et le piment. Laissez mijoter doucement pendant 10 min. Ajoutez la purée de tomates et le bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Passez la sauce, ajoutez les boulettes et laissez mijoter à feu doux pendant 5 min.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 490; énergie (kCal): 118; lipides (g): 7,7; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 4,6; sucres (g): 3,1; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 453,24
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 490; énergie (kCal): 118; lipides (g): 7,7; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 4,6; sucres (g): 3,1; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 453,24
Autre cuisine du monde
Autre
Diner
Toute saison
Plat principal

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Haché | Pur Veau | Epicé
    3 × +/- 279 gr
  • Delhaize Echalotes | emballées | Bio
    500 gr
    Bio
    • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
      4 pc
    • Anco Chapelure
      200 gr
    • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
      400 gr
    • Delhaize Tomates | San Marzano
      2 × 500 gr
    • Delhaize Sauce | Basilic
      500 gr
    • Delhaize Fond | Volaille | Léger
      22 cl
    • Delhaize Epices | Thym
      17 gr

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Delhaize Huile d'olive | Extra vierge | Espagne
      50 cl

    Total:

    +/-€35,47

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