Bœuf sauté aux noix de cajou

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez la viande en lamelles très fines.
2. 2
   Faites griller les noix de cajou à sec, dans un wok. Retirez-les et faites revenir à leur place le bœuf émin.cé, sur feu très vif. Retirez-le dès qu’il est grillé.
3. 3
   émincez l’oignon et le poivron rouge ; coupez les mange-tout en deux, de biais. Versez l’huile dans un wok. Faites-y revenir les légumes 2 min. à feu modéré. Couvrez et laissez suer 2 min. à feu doux.
4. 4
   Versez ensuite 30 cl d’eau, le liant express, la sauce soja, le demi-cube de bouillon émietté et la cassonade. Portez à ébullition et ajoutez la viande ; laissez mijoter 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez les noix de cajou.
5. 5
   Servez aussitôt, avec du riz.

1. 1
   Émincez la viande en lamelles très fines.
2. 2
   Faites griller les noix de cajou à sec, dans un wok. Retirez-les et faites revenir à leur place le bœuf émin.cé, sur feu très vif. Retirez-le dès qu’il est grillé.
3. 3
   émincez l’oignon et le poivron rouge ; coupez les mange-tout en deux, de biais. Versez l’huile dans un wok. Faites-y revenir les légumes 2 min. à feu modéré. Couvrez et laissez suer 2 min. à feu doux.
4. 4
   Versez ensuite 30 cl d’eau, le liant express, la sauce soja, le demi-cube de bouillon émietté et la cassonade. Portez à ébullition et ajoutez la viande ; laissez mijoter 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez les noix de cajou.
5. 5
   Servez aussitôt, avec du riz.