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Résultats de la recherche recetteAsperges panées et sauce yaourt
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  • Asperges panées et sauce yaourt

Asperges panées et sauce yaourt

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Amuse-bouche
Asperges panées et sauce yaourt

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 2 œufs
  • 1 botte (de 500 g) d’asperges blanches
  • 50 g de farine
  • 100 g de chapelure
  • 200 g de yaourt grec
  • bain d’huile de friture
  • 4 brins de basilic Pistou
  • 4 brins de coriandre
  • poivre

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Asperges | Hors d'oeuvre | Bocal

Hak

Asperges | Hors d'oeuvre | Bocal

165 gr

€6,59

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

Mevgal

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

150 gr

€1,25

Huile | Friture | Moins d'odeurs

Vandemoortele

Huile | Friture | Moins d'odeurs

2 l

€9,19

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,65

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€25,36

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Cassez la base des asperges et épluchez-les. Roulez-les dans la farine, puis passez-les dans les œufs battus avec du poivre et du sel. Pour finir, roulez-les dans la chapelure.
  2. Faites chauffer l’huile à 180°C. Mélangez le yaourt avec la coriandre et le basilic hachés. Poivrez et salez.
  3. Plongez les asperges dans l’huile chaude, par petites quantités à la fois. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  4. Servez chaud, à l’apéro, avec la sauce.

Conseil culinaire

Selon vos goûts, vous pouvez blanchir les asperges 2 min. à l’eau bouillante avant de les paner et/ou remplacer la chapelure par du panko.

Information nutritionnelle
Énergie: 248 kcal
Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Végétarien
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Amuse-bouche
  • Asperges panées et sauce yaourt

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Asperges | Hors d'oeuvre | Bocal

Hak

Asperges | Hors d'oeuvre | Bocal

165 gr

€6,59

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

Mevgal

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

150 gr

€1,25

Huile | Friture | Moins d'odeurs

Vandemoortele

Huile | Friture | Moins d'odeurs

2 l

€9,19

Epices | Basilic

Santa Maria

Epices | Basilic

10 gr

€3,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,65

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€25,36