Merlot wijn – Fluwelen elegantie in elk glas
Merlot is een van de populairste rode druivenrassen ter wereld en staat synoniem voor toegankelijkheid en genieten. Met zijn zachte tannines, rijpe vruchten en ronde afdronk is Merlot de ideale rode wijn voor zowel beginners als doorgewinterde liefhebbers. Toch heeft Merlot ook een serieuze kant: de grote Merlot-gedomineerde wijnen uit Pomerol en Saint-Émilion behoren tot de meest begeerde en duurste wijnen ter wereld.
Onze Merlot :
Smaakprofiel van Merlot
Merlot biedt een breed smaakspectrum, afhankelijk van klimaat en wijnmakersstijl:
Rijpe rode vruchten: pruim, kers, braam, frambozen
Secundaire smaken: chocolade, cederhout, tabak, laurierblad
Textuur: Zacht, rond, fluweelzacht – weinig astringente tannines
Afdronk: Warm, lang en uitnodigend
Alcohol: 12,5% – 15% vol.
Serveertemperatuur: 16 – 18°C
Decantatie: Aanbevolen voor houtgerijpte Merlot's (30-60 min.)
━━━━━━━━ ◈ ◇ ◈ ━━━━━━━━
Spijs-wijn combinaties
Lichte Merlot: kipgerechten, lichte pasta's, pizza
Volle Merlot (Bordeaux-stijl): lamsgebraad, rundsstoof, rijpe kazen
Rijke Merlot (New World): gegrilde ribeye, BBQ, hamburgers
Merlot wereldwijd
Bordeaux, Frankrijk
Op de Rechteroever (Saint-Emilion, Pomerol) is Merlot de dominante druif. Chateau Petrus (bijna 100% Merlot) en Le Pin zijn legendarisch. In de Medoc dient Merlot als aanvulling op Cabernet Sauvignon.
Italië – Super Toscane
Merlot speelt een belangrijke rol in veel Super Toscane blends. Masseto, de flagship Merlot van Ornellaia, wordt beschouwd als een van de beste Merlots buiten Bordeaux.
Chili & Argentinië
Zuid-Amerika produceert toegankelijke, fruitgedreven Merlots tegen aantrekkelijke prijzen. De Colchagua Valley (Chili) staat bekend om zijn warme, rijpe stijl.
Californie & Washington State
Amerikaanse Merlots zijn vaak vol en rijk, met rijpe pruimtonen en een zacht einde. Washington State (Columbia Valley) produceert indrukwekkende, gecomplexeerde Merlots.
Veelgestelde vragen over Merlot
❖Wat is het verschil tussen Merlot en Cabernet Sauvignon?
Merlot heeft zachtere tannines, meer rijp fruit en een rondere textuur. Cabernet Sauvignon is stevigergebouwd, met hogere tannines en een betere bewaarstructuur. Merlot is eerder drinkklaar, Cabernet Sauvignon heeft meer rijping nodig.