Ragout van varkenswangetjes met manzanilla en dikke groene olijven
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Zomerse lasagne
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 el water
- peper
- zout
- 60 ml olijfolie (voor de pesto)
- 100 g hazelnoot
- 80 g pijpajuin
- 1,5 theelepels tahin (optioneel)
- 1 bosje basilicum
- 1 theelepel gemalen komijn (of koriander)
- 1 el vers geperst citroensap (voor de hummus)
- 12 feuilles lasagnevellen
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje gekookte kikkererwten
- 3 el olijfolie (voor de hummus)
- 150 g zongedroogde tomaten
- 30 ml olijfolie (voor de courgette)
- 1/2 citroen (sap)
- 1 courgette
- 2 grote tomaten
- 1 el water
- peper
- zout
- 60 ml olijfolie (voor de pesto)
- 100 g hazelnoot
- 80 g pijpajuin
- 1,5 theelepels tahin (optioneel)
- 1 bosje basilicum
- 1 theelepel gemalen komijn (of koriander)
- 1 el vers geperst citroensap (voor de hummus)
- 12 feuilles lasagnevellen
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje gekookte kikkererwten
- 3 el olijfolie (voor de hummus)
- 150 g zongedroogde tomaten
Begin met koken
: Bereidings- + kooktijd : 30 min.
1
Snijd de courgette heel fijn (julienne). Meng het sap van de citroen met de olijfolie en het zout en laat de courgette hierin minstens 30 minuten marineren.
2
Voor de hummus: mix de kikkererwten, de olijfolie, de knoflook, het water, het vers geperste citroensap, zout, peper, de gemalen komijn (of koriander) en de tahin (optioneel) goed samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuïg beleg krijgt.
3
Voor 4 personen heb je 100 gram hummus nodig.
4
Voor de pesto: hak de hazelnoten, de in stukken gesneden pijpajuin en de basilicum fijn in een blender of keukenrobot en giet er de olijfolie bij. Kruid af met zout en peper naar smaak.
5
Snijd de tomaten en de zongedroogde tomaten fijn. Kook de lasagnevellen gaar volgens de instructies op de verpakking en giet ze af.
6
Neem een ovenschaal en leg hierin een laag lasagnevellen. Smeer ze in met de helft van de hummus. Leg hierop een laagje van de gemarineerde courgettes en de fijngesneden tomaten. Giet hierover een beetje pesto. Herhaal hetzelfde voor de andere lagen. Eindig met een lasagnevel en strijk het bovenste vel goed in met de pesto. Serveer op kamertemperatuur.
1
Snijd de courgette heel fijn (julienne). Meng het sap van de citroen met de olijfolie en het zout en laat de courgette hierin minstens 30 minuten marineren.
2
Voor de hummus: mix de kikkererwten, de olijfolie, de knoflook, het water, het vers geperste citroensap, zout, peper, de gemalen komijn (of koriander) en de tahin (optioneel) goed samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuïg beleg krijgt.
3
Voor 4 personen heb je 100 gram hummus nodig.
4
Voor de pesto: hak de hazelnoten, de in stukken gesneden pijpajuin en de basilicum fijn in een blender of keukenrobot en giet er de olijfolie bij. Kruid af met zout en peper naar smaak.
5
Snijd de tomaten en de zongedroogde tomaten fijn. Kook de lasagnevellen gaar volgens de instructies op de verpakking en giet ze af.
6
Neem een ovenschaal en leg hierin een laag lasagnevellen. Smeer ze in met de helft van de hummus. Leg hierop een laagje van de gemarineerde courgettes en de fijngesneden tomaten. Giet hierover een beetje pesto. Herhaal hetzelfde voor de andere lagen. Eindig met een lasagnevel en strijk het bovenste vel goed in met de pesto. Serveer op kamertemperatuur.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 742; energie (kCal): 179; vetten (g): 14,6; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 686,11
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 742; energie (kCal): 179; vetten (g): 14,6; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 686,11
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Italiaans
Vegan
Veggie - minder dan 3€
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Chaudfontaine
Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles
6 x 1,5 l
€5,89
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Hazelnoten | geroosterd
200 gr
€3,49
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Al'Fez
Tahinii | Natuur
160 gr
€4,85
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Kruiden | Komijn | Gemalen
38 gr
€2,05
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
De Cecco
Pasta | Lasagne | Ei
500 gr
€4,79
Bonduelle
Kikkererwten | 2+1 Gratis
3 x 130 gr
€3,70
Delhaize
Gedroogde Tomaten | Met Basilicum
2 × 90 gr
€5,38
Delhaize
Courgette | 1Stuk
1 st
€0,99
Delhaize
Tomaat | Yoom
2 × 250 gr
€6,98
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
