Recept zoekresultatenZomerse lasagne
Delhaize logo
  • Zomerse lasagne
    A

Zomerse lasagne

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegan
Veggie - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Zomerse lasagneA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 el water
  • peper
  • zout
  • 60 ml olijfolie (voor de pesto)
  • 100 g hazelnoot
  • 80 g pijpajuin
  • 1,5 theelepels tahin (optioneel)
  • 1 bosje basilicum
  • 1 theelepel gemalen komijn (of koriander)
  • 1 eetlepel vers geperst citroensap (voor de hummus)
  • 12 lasagnevellen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje gekookte kikkererwten
  • 3 eetlepels olijfolie (voor de hummus)
  • 150 g zongedroogde tomaten
  • 30 ml olijfolie (voor de courgette)
  • 1/2 citroen (sap)
  • 1 courgette
  • 2 grote tomaten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Pasta | Lasagne | Collezione | All'uovo
    500 gr
    10,50 €/kg
    €5,25
    S1996041600136260000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Reeds in je keuken
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: Bereidings- + kooktijd : 30 min.

    1. Snijd de courgette heel fijn (julienne). Meng het sap van de citroen met de olijfolie en het zout en laat de courgette hierin minstens 30 minuten marineren.
    2. Voor de hummus: mix de kikkererwten, de olijfolie, de knoflook, het water, het vers geperste citroensap, zout, peper, de gemalen komijn (of koriander) en de tahin (optioneel) goed samen met een staafmixer en voeg eventueel nog wat extra water of olijfolie toe tot je een smeuïg beleg krijgt.
    3. Voor 4 personen heb je 100 gram hummus nodig.
    4. Voor de pesto: hak de hazelnoten, de in stukken gesneden pijpajuin en de basilicum fijn in een blender of keukenrobot en giet er de olijfolie bij. Kruid af met zout en peper naar smaak.
    5. Snijd de tomaten en de zongedroogde tomaten fijn. Kook de lasagnevellen gaar volgens de instructies op de verpakking en giet ze af.
    6. Neem een ovenschaal en leg hierin een laag lasagnevellen. Smeer ze in met de helft van de hummus. Leg hierop een laagje van de gemarineerde courgettes en de fijngesneden tomaten. Giet hierover een beetje pesto. Herhaal hetzelfde voor de andere lagen. Eindig met een lasagnevel en strijk het bovenste vel goed in met de pesto. Serveer op kamertemperatuur.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 742; energie (kCal): 179; vetten (g): 14,6; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 686,11
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegan
    Veggie - minder dan 3€
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Zomerse lasagne
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Pasta | Lasagne | Collezione | All'uovo
    500 gr
    10,50 €/kg
    €5,25
    S1996041600136260000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Reeds in je keuken
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000