Zelfgemaakte mayonaise

Bereidingstijd: 10 min.

1. Doe 2 eidooiers in een kom met een smalle bodem en voeg 2 kl mosterd toe.
2. Klop zachtjes en voeg beetje bij beetje 4 dl olie toe. Voeg er eventueel het sap van ½ citroen aan toe.
3. Voeg peper en zout toe en klop de mayonaise verder terwijl je geleidelijk de rest van de olie toevoegt. Blijf kloppen tot de mayonaise pakt. Bewaar hem in de koelkast.

Tip: Je kunt mayo maken met een mixer, een klopper ...of een vork. Wie genoeg tijd heeft en de armspieren wil trainen, kan voluit voor die laatste optie gaan!