Zalm belle-vue met groentepickles en groene jalapeñomayonaise
door Line Couvreur
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 12 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 hele zalmfilet, met vel (± 1,2 kg, te bestellen)
- 1 ei
- 1/2 komkommer
- 4 radijzen
- 15 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 1 el fijne suiker
- 1 blaadje gelatine
- 1 dl droge witte wijn
- 200 g mayonaise
- 1 zakje court-bouillon
- 5 cl witte wijnazijn
- 3 schijfjes jalapeñopeper
- zout
- 1 hele zalmfilet, met vel (± 1,2 kg, te bestellen)
- 1 ei
- 1/2 komkommer
- 4 radijzen
- 15 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 1 el fijne suiker
- 1 blaadje gelatine
- 1 dl droge witte wijn
- 200 g mayonaise
- 1 zakje court-bouillon
- 5 cl witte wijnazijn
- 3 schijfjes jalapeñopeper
- zout