Wok van kalfsvlees met peultjes, soja en zwarte sesamzaadjes
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 500 g kalfsoester of schouder
- 1 rode ui
- 300 g peultjes
- 300 g sojascheuten
- 8 cl zoete sojasaus
- 2 cm verse gember
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 500 g kalfsoester of schouder
- 1 rode ui
- 300 g peultjes
- 300 g sojascheuten
- 8 cl zoete sojasaus
- 2 cm verse gember
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
1
Snijd het kalfsvlees in dunne plakjes.
2
Pel en hak de rode ui. Schil en rasp de gember. Was de peultjes en de sojascheuten.
3
Dompel de peultjes in een grote pan kokend gezouten water. Voeg na 2 min. de sojascheuten toe en laat nog 1 min. koken. Giet af in een vergiet.
4
Verhit de olijfolie in een wokpan of grote pan.
5
Schroei de plakjes kalfsvlees 2 tot 3 min. al roerbakkend op hoog vuur. Leg op een bord.
6
Doe de gesnipperde ui in de wokpan en fruit gedurende 2 minuten op hoog vuur.
7
Voeg de peultjes, sojascheuten en de geraspte gember toe. Roerbak 2 minn.
8
Doe het kalfsvlees terug in de wok. Overgiet met de sojasaus en kruid met zout en peper. Bestrooi met sesamzaadjes. Roerbak alles 1 tot 2 min. op zeer hoog vuur en serveer meteen.
1
Snijd het kalfsvlees in dunne plakjes.
2
Pel en hak de rode ui. Schil en rasp de gember. Was de peultjes en de sojascheuten.
3
Dompel de peultjes in een grote pan kokend gezouten water. Voeg na 2 min. de sojascheuten toe en laat nog 1 min. koken. Giet af in een vergiet.
4
Verhit de olijfolie in een wokpan of grote pan.
5
Schroei de plakjes kalfsvlees 2 tot 3 min. al roerbakkend op hoog vuur. Leg op een bord.
6
Doe de gesnipperde ui in de wokpan en fruit gedurende 2 minuten op hoog vuur.
7
Voeg de peultjes, sojascheuten en de geraspte gember toe. Roerbak 2 minn.
8
Doe het kalfsvlees terug in de wok. Overgiet met de sojasaus en kruid met zout en peper. Bestrooi met sesamzaadjes. Roerbak alles 1 tot 2 min. op zeer hoog vuur en serveer meteen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gebraad | Kalf
+/- 500 gr
+/-€11,00
Delhaize
Rode uien | Netje
400 gr
€1,99
Delhaize
Wokmix | Soja
2 × 250 gr
€1,98
Suzi Wan
Saus | Soja | Ketjap
14,5 cl
€4,45
Delhaize
Gember | Bio
150 gr
€1,79
Saitaku
Sesamzaad | Geroosterde
95 gr
€3,85
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35