Haute dog van Chiara
Makkelijk, < 30 min.
Witloofstoemp met hazelnootburgers
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 8 bio hazelnootburgers
- 650 g witloof
- 1/2 citroen
- 800 g grote bloemige aardappelen
- 2 dl melk
- 50 g boter
- geraspte nootmuskaat
- peper en zout
- 8 bio hazelnootburgers
- 650 g witloof
- 1/2 citroen
- 800 g grote bloemige aardappelen
- 2 dl melk
- 50 g boter
- geraspte nootmuskaat
- peper en zout
Begin met koken
: 35 min. (bereiding + kooktijd)
- 1Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 20 min. in gezouten water. Snijd het witloof fijn, besprenkel het met een scheutje citroensap en bak het 15 min. op een matig vuur in een grote pan met gesmolten boter. Ze moeten een beetje karamelliseren. Breng op smaak met peper en zout.
- 2Doe de burgers in een grote pan zonder vetstof en bak ze aan beide kanten goudbruin op een matig vuur.
- 3Giet de gekookte aardappelen af en doe ze terug in de pot, weg van het vuur. Voeg de warme melk toe en pureer ze met een pureestamper. Voeg daarna het witloof toe, meng goed en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot (naar eigen smaak).
- 4Serveer de witloofstoemp warm, samen met de burgers. Vergeet de mosterd niet op tafel te zetten!
- 1Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 20 min. in gezouten water. Snijd het witloof fijn, besprenkel het met een scheutje citroensap en bak het 15 min. op een matig vuur in een grote pan met gesmolten boter. Ze moeten een beetje karamelliseren. Breng op smaak met peper en zout.
- 2Doe de burgers in een grote pan zonder vetstof en bak ze aan beide kanten goudbruin op een matig vuur.
- 3Giet de gekookte aardappelen af en doe ze terug in de pot, weg van het vuur. Voeg de warme melk toe en pureer ze met een pureestamper. Voeg daarna het witloof toe, meng goed en breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot (naar eigen smaak).
- 4Serveer de witloofstoemp warm, samen met de burgers. Vergeet de mosterd niet op tafel te zetten!
Per 100 g: Energie: 182 kcal - Vetten: 6 g - Koolhydraten: 23 g - Vezels: 3,4 g - Eiwitten: 7,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 182 kcal - Vetten: 6 g - Koolhydraten: 23 g - Vezels: 3,4 g - Eiwitten: 7,3 g
Belgisch
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Harrys Burger | Maanzaad boekweit340 gr09
- Delhaize Witloof | Hydrocultuur | Bio2 × 500 gr
29 - Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg1 kg79
- Paysan Breton Boter | Zacht125 gr2de tegen -50%59
- Delhaize Karnemelk | Bio1 l95
- Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen50 gr49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
