Overslaan
Voorgerecht
Voorgerecht
  • Velouté van groene asperges

Velouté van groene asperges

Velouté van groene asperges
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g groene asperges, schoongemaakt en in stukken gesneden
  • 1 l groentebouillon
  • 1 mespunt nootmuskaat
  • 1 e.l. olijfolie
  • 4 spiesjes, met gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella
  • 3 uien, fijngesnipperd
  • zout
  • 500 g groene asperges, schoongemaakt en in stukken gesneden
  • 1 l groentebouillon
  • 1 mespunt nootmuskaat
  • 1 e.l. olijfolie
  • 4 spiesjes, met gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella
  • 3 uien, fijngesnipperd
  • zout

Begin met koken

  1. 1
    Fruit in een kookpot gedurende 2 min. de 3 fijngesnipperde uien in 1 eetlepel olijfolie.
  2. 2
    Doe daarbij 1 l groentebouillon, zout, peper en 1 mespuntje nootmuskaat.
  3. 3
    Doe de asperges in stukken erbij.
  4. 4
    Breng aan de kook. Laat vervolgens 15 minuten lichtjes doorkoken.
  5. 5
    Mix vervolgens met een keukenrobot tot puree.
  6. 6
    Controleer of het voldoende gekruid is.
  7. 7
    Verdeel over kopjes of kommetjes. Versier met spiesjes van gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella.
  1. 1
    Fruit in een kookpot gedurende 2 min. de 3 fijngesnipperde uien in 1 eetlepel olijfolie.
  2. 2
    Doe daarbij 1 l groentebouillon, zout, peper en 1 mespuntje nootmuskaat.
  3. 3
    Doe de asperges in stukken erbij.
  4. 4
    Breng aan de kook. Laat vervolgens 15 minuten lichtjes doorkoken.
  5. 5
    Mix vervolgens met een keukenrobot tot puree.
  6. 6
    Controleer of het voldoende gekruid is.
  7. 7
    Verdeel over kopjes of kommetjes. Versier met spiesjes van gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella.
Energie: 125 kcal

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Overig
Lente
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • spiesje, met gedroogde tomaten en bolletjes mozzarella
    4

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Hak Asperges | Hors d'oeuvre | Bokaal
    4 × 165 gr
  • Knorr Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes
    120 gr
  • Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
    35 gr
    -10% voor 3
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

€40,23

Deze recepten kan je ook leuk vinden