Tongrolletjes, gebakken kantharellen
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- bieslook
- olijfolie
- 50 g gehakte sjalotten
- 8 el groentebouillon
- 1 takje bieslook, versnipperd
- 400 g kantharellen
- 2 el lichte room of soja
- 1 e.l. olijfolie
- 8 tongreepjes, in de lengte in 2 gesneden
- 1 el witte wijnazijn
- bieslook
- olijfolie
- 50 g gehakte sjalotten
- 8 el groentebouillon
- 1 takje bieslook, versnipperd
- 400 g kantharellen
- 2 el lichte room of soja
- 1 e.l. olijfolie
- 8 tongreepjes, in de lengte in 2 gesneden
- 1 el witte wijnazijn
Begin met koken
- 1Verhit de olie in een bakpan met dikke bodem. Fruit daarin de sjalotten gedurende 2 minuten, totdat ze glazig worden. Doe de kantharellen erbij en laat 3 minuten bakken onder voortdurend roeren. Doe er zout en peper op. Blus de bakbodem met wittewijnazijn en groentebouillon. Zet opzij
- 2Doe zout en peper op de tongreepjes. Rol de reepjes op en begin daarbij bij het breedste deel.
- 3Stoom ze 3 tot 4 minuten. Hou warm.
- 4Werk het champignonpannetje af. Kruid bij indien nodig. Doe de room erbij. Meng goed. Strooi de bieslook erover. Meng goed.
- 5Verdeel de tongrolletjes en de champignons over de borden. Versier met een scheutje olijfolie en bieslook. Bestrooi met fleur de sel.
- 1Verhit de olie in een bakpan met dikke bodem. Fruit daarin de sjalotten gedurende 2 minuten, totdat ze glazig worden. Doe de kantharellen erbij en laat 3 minuten bakken onder voortdurend roeren. Doe er zout en peper op. Blus de bakbodem met wittewijnazijn en groentebouillon. Zet opzij
- 2Doe zout en peper op de tongreepjes. Rol de reepjes op en begin daarbij bij het breedste deel.
- 3Stoom ze 3 tot 4 minuten. Hou warm.
- 4Werk het champignonpannetje af. Kruid bij indien nodig. Doe de room erbij. Meng goed. Strooi de bieslook erover. Meng goed.
- 5Verdeel de tongrolletjes en de champignons over de borden. Versier met een scheutje olijfolie en bieslook. Bestrooi met fleur de sel.
Energie: 146 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Cantharel400 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Knorr Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes120 gr25
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Dilea Room | Lichte | 15% 20cl20 cl2de tegen -50%39
- Delhaize Tong | Noordzee+/- 170 gr67
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Natuurazijn1,5 l50
