Spring rolls met tonijn en mango

Begin met koken

1. 1
   Bestrijk de tonijnsteaks met olie en bestrooi de 2 kanten met 'Thai Mix'-kruiden. Warm een pan met antiaanbaklaag voor en gril de steaks 30 sec aan beide kanten op een hoog vuur. Leg ze in een schaal, besprenkel met 2 el sojasaus en laat afkoelen.
2. 2
   Snijd de ½ mango, de wortelen en de lente-uitjes in staafjes.
3. 3
   Snijd de tonijnsteaks in plakjes van ½ cm dikte.
4. 4
   Dompel een rijstvel gedurende enkele seconden in lauw water. Leg het op een natte en uitgewrongen keukendoek. Snijd het in 2 en garneer het met 2 plakjes tonijn, enkele staafjes mango, wortelen en lenteuitjes. Voeg 2 muntblaadjes toe en rol op. Maak alle rolletjes op dezelfde manier.
5. 5
   Dien koud op, met sojasaus en wasabi.

1. 1
   Bestrijk de tonijnsteaks met olie en bestrooi de 2 kanten met 'Thai Mix'-kruiden. Warm een pan met antiaanbaklaag voor en gril de steaks 30 sec aan beide kanten op een hoog vuur. Leg ze in een schaal, besprenkel met 2 el sojasaus en laat afkoelen.
2. 2
   Snijd de ½ mango, de wortelen en de lente-uitjes in staafjes.
3. 3
   Snijd de tonijnsteaks in plakjes van ½ cm dikte.
4. 4
   Dompel een rijstvel gedurende enkele seconden in lauw water. Leg het op een natte en uitgewrongen keukendoek. Snijd het in 2 en garneer het met 2 plakjes tonijn, enkele staafjes mango, wortelen en lenteuitjes. Voeg 2 muntblaadjes toe en rol op. Maak alle rolletjes op dezelfde manier.
5. 5
   Dien koud op, met sojasaus en wasabi.