Special kidsbarbecue
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
3 op 5Gluten vrij
Barbecue,Kids
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 600 g brazades naar keuze (kalkoen, kip, varken of rund)
- 1 schaaltje ‘Hummus Bearnaise’ Canapé (200 g)
- 1 bokaal appelmoes met stukken (360 g)
- 2 el olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 200 g ontbijtspek in sneetjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
- 1 kg krieltjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
- 1 pot kerstomaten ‘Snack’ (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
- 1 zakje rauwkost met rode biet (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
- 1 zakje rucola (50 g) (voor het rauwkostslaatje)
- 3 el citroensap (voor het rauwkostslaatje)
- 3 el olijfolie (voor het rauwkostslaatje)
- Zout (voor het rauwkostslaatje)
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019021900032000000
S1978110700093790000
F2021022500077600000
Begin met koken
Bereidingstijd: 30 min.
- Maak de aardappelspiesjes: kook de krieltjes 10 à 15 min al dente in kokend water of stoom ze. Wikkel ze in de speksneetjes en rijg ze op satéstokjes. Gril de aardappelspiesjes op de barbecue.
- Meng de rauwkost, de rucola, de gehalveerde kerstomaten, de olijfolie, het citroensap en 1 snufje zout in een grote slakom.
- Smeer de brazades lichtjes in met olijfolie. Bestrooi ze met een beetje rozemarijn en gril ze op de barbecue. Serveer het vlees met de aardappelspiesjes, de salade, de hummus bearnaise, de sneedjes meloen en de appelmoes.
Tip: Pas de baktijd aan voor elke vleessoort: kort voor rundsvlees en langer voor gevogelte en varkensvlees, die tot in de kern gebakken moeten zijn. Zet eventueel ook meloenplakjes op tafel en/of augurken, groene olijven …
Nutritionele informatie
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Barbecue,Kids
Lente,Zomer
Voorgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019021900032000000
S1978110700093790000
F2021022500077600000