Spaghetti met geroosterde groenten en ricotta
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 el fijngehakte bladpeterselie
- fleur de sel, zwarte peper van de molen
- 2 takjes rozemarijn
- 5 e.l. olijfolie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 500 g kerstomaatjes (kleuren naar keuze)
- 2 takjes verse tijm
- 3 teentjes knoflook
- 250 g ricotta
- 400 g (volkoren)spaghetti
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 el fijngehakte bladpeterselie
- fleur de sel, zwarte peper van de molen
- 2 takjes rozemarijn
- 5 e.l. olijfolie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 500 g kerstomaatjes (kleuren naar keuze)
- 2 takjes verse tijm
- 3 teentjes knoflook
- 250 g ricotta
- 400 g (volkoren)spaghetti