Soep van rode linzen

Begin met koken

1. 1
   Snipper de ui, de knoflook en de ontpitte rode peper. Fruit ze 2 min. op een vrij hoog vuur, in een stoofpan met de olie. Meng er de tandoorikruiden en de linzen gedurende 1 min. onder en voeg dan 7 dl water, de koriandersteeltjes en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 25 min. pruttelen.
2. 2
   Gril de amandelen zonder toevoeging van vetstof in een braadpan.
3. 3
   Mix de soep kort (ze moet helemaal glad zijn) en breng ze verder op smaak.
4. 4
   Dien heel warm op, met een scheutje kokosmelk, de amandelschilfers en de korianderblaadjes. Geef er brood bij.

1. 1
   Snipper de ui, de knoflook en de ontpitte rode peper. Fruit ze 2 min. op een vrij hoog vuur, in een stoofpan met de olie. Meng er de tandoorikruiden en de linzen gedurende 1 min. onder en voeg dan 7 dl water, de koriandersteeltjes en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 25 min. pruttelen.
2. 2
   Gril de amandelen zonder toevoeging van vetstof in een braadpan.
3. 3
   Mix de soep kort (ze moet helemaal glad zijn) en breng ze verder op smaak.
4. 4
   Dien heel warm op, met een scheutje kokosmelk, de amandelschilfers en de korianderblaadjes. Geef er brood bij.