Overslaan
Diner
Diner
  • Scheermessen met gesmolten tomaat, koriander en knoflook

Scheermessen met gesmolten tomaat, koriander en knoflook

Scheermessen met gesmolten tomaat, koriander en knoflook
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 12 scheermessen
  • 6 tomaten
  • 1 sjalot
  • citroensap
  • 2 dl witte wijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 20 g verse koriander
  • peper
  • 12 scheermessen
  • 6 tomaten
  • 1 sjalot
  • citroensap
  • 2 dl witte wijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 20 g verse koriander
  • peper

Begin met koken

: 20 min. + 20 min. kooktijd
  1. 1
    Spoel de scheermessen (of kleine zwaardschedes) enkele keren in koud water.
  2. 2
    Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in brunoise.
  3. 3
    Versnipper het teentje knoflook en de sjalot en stoof ze aan in de olijfolie op een zacht vuurtje. Blus met de tomatenblokjes en laat gedurende 20 min. smelten. Kruid bij met peper en zout. Hak de verse koriander fijn en voeg samen met de druppels citroensap toe.
  4. 4
    Gaar de scheermessen heel kort in de witte wijn op een hoog vuur.
  5. 5
    Haal de scheermessen uit de kookpot, snijd het vlees in stukjes en vul de schelpen op met de in stukjes gesneden scheermessen en de tomatenblokjes.
  1. 1
    Spoel de scheermessen (of kleine zwaardschedes) enkele keren in koud water.
  2. 2
    Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in brunoise.
  3. 3
    Versnipper het teentje knoflook en de sjalot en stoof ze aan in de olijfolie op een zacht vuurtje. Blus met de tomatenblokjes en laat gedurende 20 min. smelten. Kruid bij met peper en zout. Hak de verse koriander fijn en voeg samen met de druppels citroensap toe.
  4. 4
    Gaar de scheermessen heel kort in de witte wijn op een hoog vuur.
  5. 5
    Haal de scheermessen uit de kookpot, snijd het vlees in stukjes en vul de schelpen op met de in stukjes gesneden scheermessen en de tomatenblokjes.
Energie: 106 kcal

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Diner
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Herder Schilmesje | Inox
    1 st
  • Delhaize Trostomaten | Bio
    2 × 500 gr
    Bio
    • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
      500 gr
    • Limmi Citroensap | Vitamin C
      12 cl
    • BOOP Chardonnay | Bio
      25 cl
      2+1 gratis
      Bio
      • Delhaize Lookbol | Netje
        75 gr
      • Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
        10 gr

        • Reeds in je keuken

      • Delhaize Olijfolie | Culinaire
        50 cl
      • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
        50 gr

      Totaal:

      €26,54

      Deze recepten kan je ook leuk vinden