Overslaan
Meer info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
B

Salade van zachtgekookte eieren, toasts met Balade boter en waterkers

Salade van zachtgekookte eieren, toasts met Balade boter en waterkersB
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 4 eieren
  • 2 avocado's
  • 1 grote rode ui
  • 100 g jonge sla met rucola
  • 1 schaaltje tuinkers
  • 8 sneetjes volkoren abdijbrood
  • 100 cl rodewijnazijn
  • 1 dl water
  • 2 el fijne suiker
  • 4 el mayonaise
  • 1 el mosterd op grootmoeders wijze
  • 50 g halfvolle zachte Baladeboter
  • 4 eieren
  • 2 avocado's
  • 1 grote rode ui
  • 100 g jonge sla met rucola
  • 1 schaaltje tuinkers
  • 8 sneetjes volkoren abdijbrood
  • 100 cl rodewijnazijn
  • 1 dl water
  • 2 el fijne suiker
  • 4 el mayonaise
  • 1 el mosterd op grootmoeders wijze
  • 50 g halfvolle zachte Baladeboter

Begin met koken

: 20 min.
  1. 1
    Meng de azijn, de suiker en het water in een kleine slakom. Roer er de rode ui in fijne plakjes onder. Laat rusten.
  2. 2
    Dompel de eieren voorzichtig met een schuimspaan in een grote steelpan kokend water en reken, naargelang hun grootte, 5 à 6 min. kooktijd zodra het water opnieuw begint te koken. Giet de eieren af en dompel ze in koud water.
  3. 3
    Doe de mayonaise met de mosterd op oude wijze en 3 el marinade-azijn van de rode ui in een kleine bokaal. Sluit en schud.
  4. 4
    Ontpit de avocado’s, schil ze en snijd ze in kleine plakjes. Pel de zachtgekookte eieren. Besmeer de broodsneetjes met de halfvolle zachte Baladeboter en bestrooi ze met tuinkers.
  5. 5
    Verdeel de jonge sla over grote borden, voeg de avocado’s en uitgelekte plakjes rode ui toe. Leg er de eieren bovenop, prik met een mes in elk ei en serveer. Geef er de boterhammen met tuinkers bij en zet de dressing apart op tafel.
  1. 1
    Meng de azijn, de suiker en het water in een kleine slakom. Roer er de rode ui in fijne plakjes onder. Laat rusten.
  2. 2
    Dompel de eieren voorzichtig met een schuimspaan in een grote steelpan kokend water en reken, naargelang hun grootte, 5 à 6 min. kooktijd zodra het water opnieuw begint te koken. Giet de eieren af en dompel ze in koud water.
  3. 3
    Doe de mayonaise met de mosterd op oude wijze en 3 el marinade-azijn van de rode ui in een kleine bokaal. Sluit en schud.
  4. 4
    Ontpit de avocado’s, schil ze en snijd ze in kleine plakjes. Pel de zachtgekookte eieren. Besmeer de broodsneetjes met de halfvolle zachte Baladeboter en bestrooi ze met tuinkers.
  5. 5
    Verdeel de jonge sla over grote borden, voeg de avocado’s en uitgelekte plakjes rode ui toe. Leg er de eieren bovenop, prik met een mes in elk ei en serveer. Geef er de boterhammen met tuinkers bij en zet de dressing apart op tafel.
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 795/191 ; Vetten (g): 13,6 ; Verzadigde vetzuren (g): 3,9 ; Koolhydraten (g): 10,9 ; Suikers (g): 2,5 ; Vezels (g): 2,7 ; Eiwitten (g): 4,3 ; Zout (g): 0,4 ; Energie (kcal per portie): 704 ; Nutri-score: B
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 795/191 ; Vetten (g): 13,6 ; Verzadigde vetzuren (g): 3,9 ; Koolhydraten (g): 10,9 ; Suikers (g): 2,5 ; Vezels (g): 2,7 ; Eiwitten (g): 4,3 ; Zout (g): 0,4 ; Energie (kcal per portie): 704 ; Nutri-score: B
Vegetarisch
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Eieren | Bruine | Medium
    4 st
  • Delhaize Avocado
    1 st
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Rucola
    100 gr
  • Delhaize Tuinkers | Vilt
    100 gr
  • Delhaize Brood | Toast | Volkoren
    250 gr
  • Maille Mosterd | Oude wijze
    360 gr
    2+1 gratis
  • Paysan Breton Boter | Zacht
    125 gr

    • Reeds in je keuken

  • Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 1,5 l
    -10% voor 4 Online
  • Delhaize Suiker | Fijn | Kristal
    1 kg
  • Hellmann's Squeeze Mayonaise | Original | 250 ml
    25 cl
    2de tegen -50%

Totaal:

€15,60

Maak je maaltijd compleet

Ontdek de beste wijnen voor dit recept

Deze recepten kan je ook leuk vinden