Salade folle
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- bieslook (ter versiering)
- 300 g eendenlever
- 4 el extra reine olijfolie
- 2 keer een handvol veldslablaadjes
- 250 g vlees van gekookte langoesten of rivierkreeften
- 125 g witte champignons
- 2 el xeres azijn
- eikenbladsla
- 1 limoen
- 1 truffel (optioneel)
- zeezout
- zwarte peper
- rode aalbessen
- bieslook (ter versiering)
- 300 g eendenlever
- 4 el extra reine olijfolie
- 2 keer een handvol veldslablaadjes
- 250 g vlees van gekookte langoesten of rivierkreeften
- 125 g witte champignons
- 2 el xeres azijn
- eikenbladsla
- 1 limoen
- 1 truffel (optioneel)
- zeezout
- zwarte peper
- rode aalbessen
Begin met koken
- 1Reinig de champignons en snij ze fijn. Besprenkel ze onmiddellijk met het sap van de limoen.
- 2Meng alle elementen van de vinaigrette. Maak de slablaadjes schoon, was ze en zwier ze droog. Snij de truffel in fijne staafjes.
- 3Snij de eendenlever in blokjes van 1 cm. Meng in een slakom de slablaadjes, de stukjes champignon en de helft van de vinaigrette.
- 4Verdeel over individuele borden. Verdeel errond de blokjes eendenlever, het langoestenvlees en enkele bessen.
- 5Overgiet met de rest van de vinaigrette. Versier met takjes bieslook en dien koel op.
- 1Reinig de champignons en snij ze fijn. Besprenkel ze onmiddellijk met het sap van de limoen.
- 2Meng alle elementen van de vinaigrette. Maak de slablaadjes schoon, was ze en zwier ze droog. Snij de truffel in fijne staafjes.
- 3Snij de eendenlever in blokjes van 1 cm. Meng in een slakom de slablaadjes, de stukjes champignon en de helft van de vinaigrette.
- 4Verdeel over individuele borden. Verdeel errond de blokjes eendenlever, het langoestenvlees en enkele bessen.
- 5Overgiet met de rest van de vinaigrette. Versier met takjes bieslook en dien koel op.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Langoustine250 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Upignac Eendenlever | Blok320 gr99
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Veldsla45 gr99
- Delhaize Witte champignons | Belgisch250 gr49
- Taste of Inspirations Azijn | Xérès25 cl05
- Delhaize Jonge sla45 gr89
- Delhaize Limoen | 1 st1 st49
- Gaillard Truffel | Pasta50 gr49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
- Delhaize Rode bessen100 gr2+1 gratis99
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
