Delhaize logo
  • Salade folle

Salade folle

Salade folle
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • bieslook (ter versiering)
  • 300 g eendenlever
  • 4 el extra reine olijfolie
  • 2 keer een handvol veldslablaadjes
  • 250 g vlees van gekookte langoesten of rivierkreeften
  • 125 g witte champignons
  • 2 el xeres azijn
  • eikenbladsla
  • 1 limoen
  • 1 truffel (optioneel)
  • zeezout
  • zwarte peper
  • rode aalbessen
  • bieslook (ter versiering)
  • 300 g eendenlever
  • 4 el extra reine olijfolie
  • 2 keer een handvol veldslablaadjes
  • 250 g vlees van gekookte langoesten of rivierkreeften
  • 125 g witte champignons
  • 2 el xeres azijn
  • eikenbladsla
  • 1 limoen
  • 1 truffel (optioneel)
  • zeezout
  • zwarte peper
  • rode aalbessen

Begin met koken

1
Reinig de champignons en snij ze fijn. Besprenkel ze onmiddellijk met het sap van de limoen.
2
Meng alle elementen van de vinaigrette. Maak de slablaadjes schoon, was ze en zwier ze droog. Snij de truffel in fijne staafjes.
3
Snij de eendenlever in blokjes van 1 cm. Meng in een slakom de slablaadjes, de stukjes champignon en de helft van de vinaigrette.
4
Verdeel over individuele borden. Verdeel errond de blokjes eendenlever, het langoestenvlees en enkele bessen.
5
Overgiet met de rest van de vinaigrette. Versier met takjes bieslook en dien koel op.
1
Reinig de champignons en snij ze fijn. Besprenkel ze onmiddellijk met het sap van de limoen.
2
Meng alle elementen van de vinaigrette. Maak de slablaadjes schoon, was ze en zwier ze droog. Snij de truffel in fijne staafjes.
3
Snij de eendenlever in blokjes van 1 cm. Meng in een slakom de slablaadjes, de stukjes champignon en de helft van de vinaigrette.
4
Verdeel over individuele borden. Verdeel errond de blokjes eendenlever, het langoestenvlees en enkele bessen.
5
Overgiet met de rest van de vinaigrette. Versier met takjes bieslook en dien koel op.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Vaderdag,Eindejaar
Diner
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Langoustine
250 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Bieslook | Verpakt
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
1
49
Eendenlever | Blok
Upignac Eendenlever | Blok
320 gr
29
99
Olijfolie | Cucinare
Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
1 l
2+1 gratis
13
99
Veldsla
Delhaize Veldsla
45 gr
0
99
Witte champignons | Belgisch
Delhaize Witte champignons | Belgisch
250 gr
1
49
Azijn | Xérès
Taste of Inspirations Azijn | Xérès
25 cl
1
89
Jonge sla
Delhaize Jonge sla
45 gr
0
89
Limoen | 1 st
Delhaize Limoen | 1 st
1 st
0
49
Carpaccio | Zomertruffels
Taste of Inspirations Carpaccio | Zomertruffels
50 gr
14
19
Zeezout | Fijn | Jodium
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
0
69
Rode bessen
Delhaize Rode bessen
100 gr
3
19

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Totaal:
€69,29

Deze recepten kan je ook leuk vinden