Russisch ei met groentenmacédoine
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
5 op 5Ingrediënten voor 4 Porties
- 8 hardgekookte eieren (doormidden gesneden)
- 4 gekookte aardappelen (in kleine blokjes gesneden)
- 200 g worteltjes (in brunoise en gaargekookt)
- 200 g erwtjes (gaargekookt of uit blik)
- 1/4 fijngesneden ui
- 1 krop sla
- 3 tomaten in plakjes gesneden
- 2 augurken (zoetzuur, in kleine plakjes gesneden)
- 45 ml slagroom
- 2 takjes peterselie (fijn gesnipperd)
- 2 zure haringen (in reepjes gesneden)
- 5 el mayonaise
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Eieren | Mix kaliber | Bio
6 st
€2,95
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Doperwten | Extra fijn | Bio | Bokaal
220 gr
€1,19
Delhaize
Zachte uien | Verpakt
750 gr
€2,99
Delhaize
Kropsla op kluit
1 st
€1,19
Delhaize
Smaaktrostomaat
450 gr
€4,99
Delhaize
Augurken | Cocktail | Azijn
110 gr
€0,96
Delhaize
Room 35%
20 cl
€0,91
Santa Maria
Kruiden | Peterselie
8 gr
€2,95
Delhaize
Haringfilets | Azijn
100 gr
€2,49
Reeds in je keuken
Hellmann's
Mayonaise | Original | 210 ml
21 cl
€2,49
Totaal:
€25,60
Begin met koken
- Doe de groenten, de aardappelblokjes, de ui en 3/5 van de hoeveelheid mayonaise in een kom en roer voorzichtig door elkaar. Even proeven en naar smaak zout en peper toevoegen.
- Leg de gewassen sla op een grote schaal, schep de inhoud van de kom op deze sla en strijk het glad met de bolle kant van een lepel. Leg er de eieren op met de bolle kant naar boven.
- Maak een sausje van de slagroom en 2/5 van de hoeveelheid mayonaise en giet over de halve eieren. Beetje dik zodat het goed blijft liggen op de ronde kant van de eieren.
- Maak nu je salade af met plakjes tomaat, augurk, peterselie en de haring.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Eieren | Mix kaliber | Bio
6 st
€2,95
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Doperwten | Extra fijn | Bio | Bokaal
220 gr
€1,19
Delhaize
Zachte uien | Verpakt
750 gr
€2,99
Delhaize
Kropsla op kluit
1 st
€1,19
Delhaize
Smaaktrostomaat
450 gr
€4,99
Delhaize
Augurken | Cocktail | Azijn
110 gr
€0,96
Delhaize
Room 35%
20 cl
€0,91
Santa Maria
Kruiden | Peterselie
8 gr
€2,95
Delhaize
Haringfilets | Azijn
100 gr
€2,49
Reeds in je keuken
Hellmann's
Mayonaise | Original | 210 ml
21 cl
€2,49