Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Rundsbrochette met aardappel-bloemkool salade

Rundsbrochette met aardappel-bloemkool salade

door Jeroen Meus
Rundsbrochette met aardappel-bloemkool salade
Makkelijk
30-60 min.
3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • satéstokjes
  • 1/2 tuinkers
  • 1 kappertjes
  • 1 augurkjes
  • verse kruiden (peterselie, kervel, dragon ...)
  • 2 hardgekookte eieren
  • mayonaise
  • 1 bloemkool
  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg rundsvlees (voor brochettte)
  • 1/2 citroensap
  • grof zout
  • zwarte peperbollen
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • 1 grote ui
  • satéstokjes
  • 1/2 tuinkers
  • 1 kappertjes
  • 1 augurkjes
  • verse kruiden (peterselie, kervel, dragon ...)
  • 2 hardgekookte eieren
  • mayonaise
  • 1 bloemkool
  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg rundsvlees (voor brochettte)
  • 1/2 citroensap
  • grof zout
  • zwarte peperbollen
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook

Begin met koken

  1. 1
    Leg de saté stokjes enkele uren op voorhand in koud water.
  2. 2
    Maak een marinade door peperbollen, grof zout, rozemarijn, look te pletten in de vijzel en aan te lengen met olijfolie en een beetje citroensap.
  3. 3
    Snij het vlees in mooie stukken van 2 bij 2 en marineer ze.
  4. 4
    Kook ondertussen de aardappelen. Net voordat ze gaar zijn voeg je de bloemkoolroosjes toe. Giet ze samen af en koel ze ook samen af.
  5. 5
    Maak een lekkere tartaarsaus door mayonaise te mengen met de kruiden, het ei, de kappertjes en augurkjes. Meng onder de salade.
  6. 6
    Maak brochette door vlees af te wisselen met ui. Bak op de gril of in de pan en serveer.
  1. 1
    Leg de saté stokjes enkele uren op voorhand in koud water.
  2. 2
    Maak een marinade door peperbollen, grof zout, rozemarijn, look te pletten in de vijzel en aan te lengen met olijfolie en een beetje citroensap.
  3. 3
    Snij het vlees in mooie stukken van 2 bij 2 en marineer ze.
  4. 4
    Kook ondertussen de aardappelen. Net voordat ze gaar zijn voeg je de bloemkoolroosjes toe. Giet ze samen af en koel ze ook samen af.
  5. 5
    Maak een lekkere tartaarsaus door mayonaise te mengen met de kruiden, het ei, de kappertjes en augurkjes. Meng onder de salade.
  6. 6
    Maak brochette door vlees af te wisselen met ui. Bak op de gril of in de pan en serveer.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Herfst
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Rundvlees
    1 kg

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Brochettepennen | Bamboe | 18cm
    200 st
  • Delhaize Tuinkers | Vilt
    100 gr
  • Delhaize Kappertjes | Surfines
    60 gr
  • Delhaize Augurken | Cocktail | Azijn
    110 gr
  • Delhaize Kervel
    100 gr
  • Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st
  • Hellmann's Squeeze Mayonaise | Original | 250 ml
    25 cl
    1+1 gratis
  • Delhaize Bloemkool | Bio
    800 gr
    Bio
    • Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg
      1 kg
    • Limmi Citroensap | Vitamin C
      12 cl
    • Delhaize Zeezout | Grof | Grijs
      1 kg
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
      50 gr
    • Delhaize Rozemarijn | Verpakt
      20 gr
    • Delhaize Lookbol | Netje
      75 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Witte uien | Netje
      400 gr

    Totaal:

    €29,16

    Deze recepten kan je ook leuk vinden