Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Roodbaarsfilets met koriander en boschampignons

Roodbaarsfilets met koriander en boschampignons

Roodbaarsfilets met koriander en boschampignons
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 30 cl droge witte wijn (type Muscadet)
  • 300 g boschampignons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosje koriander
  • 25 cl lichte room
  • 3 el olijfolie
  • 15 g boter
  • 1 afgestreken el express bindmiddel voor witte sauzen
  • 700 g roodbaarsfilet
  • 1 sjalot
  • 30 cl droge witte wijn (type Muscadet)
  • 300 g boschampignons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosje koriander
  • 25 cl lichte room
  • 3 el olijfolie
  • 15 g boter
  • 1 afgestreken el express bindmiddel voor witte sauzen
  • 700 g roodbaarsfilet
  • 1 sjalot

Begin met koken

: 20 min
  1. 1
    Doe de fijngehakte sjalot in een steelpan. Voeg de witte wijn toe, het geperste lookteentje, peper en zout. Laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur.
  2. 2
    Maak ondertussen de champignons schoon: spoel ze niet in water, maar wrijf ze schoon. Hak de dikste in stukken. Verwarm 2 el olijfolie in een pan en bak er al de champignons in op vrij hoog vuur. Kruid op het einde met peper en zout en bestrooi met gehakte koriander.
  3. 3
    Verwarm intussen de boter en 1 el olijfolie in een grote pan. Bak de roodbaarsfilets kort aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Voeg peper en zout toe.
  4. 4
    Doe de room en het express bindmiddel bij de wijn in de steelpan, laat 2 min sudderen, breng op smaak met peper en zout en voeg gehakte koriander toe.
  5. 5
    Dien de vis op met de champignons en verse pasta. Serveer de saus apart.
  1. 1
    Doe de fijngehakte sjalot in een steelpan. Voeg de witte wijn toe, het geperste lookteentje, peper en zout. Laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur.
  2. 2
    Maak ondertussen de champignons schoon: spoel ze niet in water, maar wrijf ze schoon. Hak de dikste in stukken. Verwarm 2 el olijfolie in een pan en bak er al de champignons in op vrij hoog vuur. Kruid op het einde met peper en zout en bestrooi met gehakte koriander.
  3. 3
    Verwarm intussen de boter en 1 el olijfolie in een grote pan. Bak de roodbaarsfilets kort aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Voeg peper en zout toe.
  4. 4
    Doe de room en het express bindmiddel bij de wijn in de steelpan, laat 2 min sudderen, breng op smaak met peper en zout en voeg gehakte koriander toe.
  5. 5
    Dien de vis op met de champignons en verse pasta. Serveer de saus apart.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Roodbaars
    700 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
    37,5 cl
    2+1 gratis
  • Delhaize Portobello | Belgisch
    1 st
  • Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
    10 gr
    2de tegen -50%
  • Delhaize Room 20%
    25 cl
  • Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
    250 gr
  • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
    500 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
    50 cl
    2de tegen -50%
  • Balade Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.
    250 gr
    2de tegen -50%

Totaal:

€13,66

Deze recepten kan je ook leuk vinden