Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten
Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >
Rolletjes van Schotse gerookte zalm in norivellen
Gemiddeld
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 15 porties
- 200 g plakjes Schotse gerookte zalm
- 1 pot zalmeitjes Gabriel (50 g)
- 3 lente-uitjes
- 1 appel (Granny Smith)
- 3 feuilles Norivellen
- 1 pot zure room (2 dl)
- 5 cm gember
- 1/2 bussel peterselie
- peper en zout
- 200 g plakjes Schotse gerookte zalm
- 1 pot zalmeitjes Gabriel (50 g)
- 3 lente-uitjes
- 1 appel (Granny Smith)
- 3 feuilles Norivellen
- 1 pot zure room (2 dl)
- 5 cm gember
- 1/2 bussel peterselie
- peper en zout
Begin met koken
: 20 min. (+ 30 min. koeltijd)
1
Houd enkele takjes peterselie apart voor de afwerking. Hak de rest van de peterselie en de lente-uitjes fijn. Snijd de ongeschilde appel in fijne, niet te lange staafjes. Rasp de gember en pers met de vingers het sap uit de pulp. Meng al deze ingrediënten met de zure room. Kruid royaal met peper en lichtjes met zout.
2
Leg de norivellen op een plank, beleg ze met gerookte zalm tot aan ± 4 cm van de rand en bevochtig het deel zonder zalm. Lepel wat room op de zalm, in de vorm van een worstje. Rol voorzichtig maar strak op, in de richting van het deel dat niet belegd is en waarmee je de rolletjes kunt vasthechten. Wikkel ze afzonderlijk in vershoudfolie of bedek ze met licht bevochtigd keukenpapier. Laat de rolletjes 30 min in de koelkast rusten (anders worden de norivellen niet soepel).
3
Verwijder de uiteinden van de rolletjes en snijd ze in 5 dikke schijfjes. Werk ze af met zalmeitjes en dien koel op.
1
Houd enkele takjes peterselie apart voor de afwerking. Hak de rest van de peterselie en de lente-uitjes fijn. Snijd de ongeschilde appel in fijne, niet te lange staafjes. Rasp de gember en pers met de vingers het sap uit de pulp. Meng al deze ingrediënten met de zure room. Kruid royaal met peper en lichtjes met zout.
2
Leg de norivellen op een plank, beleg ze met gerookte zalm tot aan ± 4 cm van de rand en bevochtig het deel zonder zalm. Lepel wat room op de zalm, in de vorm van een worstje. Rol voorzichtig maar strak op, in de richting van het deel dat niet belegd is en waarmee je de rolletjes kunt vasthechten. Wikkel ze afzonderlijk in vershoudfolie of bedek ze met licht bevochtigd keukenpapier. Laat de rolletjes 30 min in de koelkast rusten (anders worden de norivellen niet soepel).
3
Verwijder de uiteinden van de rolletjes en snijd ze in 5 dikke schijfjes. Werk ze af met zalmeitjes en dien koel op.
Nutritionele informatie
Energie: 83 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Lente
Voorgerecht
Ingrediënten voor 15 personen
Toon:
Delhaize Zalm | Gerookt | Noors
2 × 130 gr
-13% voor 2
€
6
29
Gabriel Foreleieren
2 × 50 gr
€
4
69
Delhaize Jonge uien | Bussel
1 st
€
1
09
Delhaize Appelen | Granny Smith | Verpakt | 6st
900 gr
€
2
59
Saitaku Saitaku | Nori | Snack
10 gr
€
3
29
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Delhaize Gember | Bio
150 gr
€
1
89
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49Reeds in je keuken
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
50 gr
€
1
49