Tovertaart met sinaasappel
Gemiddeld, > 60 min.
Rodebietencake met sinaasappel, veenbessen en hazelnoten
door Line Couvreur
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 3 eieren
- 350 g rauwe rode bieten
- 1 biosinaasappel
- 1 biocitroen
- 200 g hazelnoten
- 220 g gedroogde veenbessen
- 250 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 100 g Philadelphia Original
- 200 g zure room met 30% v.g.
- 250 g fijne kristalsuiker
- 100 g bloemsuiker
- 1,8 dl zonnebloemolie
- 50 g boter
- zout
- 3 eieren
- 350 g rauwe rode bieten
- 1 biosinaasappel
- 1 biocitroen
- 200 g hazelnoten
- 220 g gedroogde veenbessen
- 250 g bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 100 g Philadelphia Original
- 200 g zure room met 30% v.g.
- 250 g fijne kristalsuiker
- 100 g bloemsuiker
- 1,8 dl zonnebloemolie
- 50 g boter
- zout
Begin met koken
: 30 min. + 1 u kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de hazelnoten grof. Rasp de geschilde rode biet fijn in een slakom. Rasp er sinaasappelen citroenzeste bovenop en pers het sap. Meng alles.
2
Klop de eieren en de fijne suiker 5 min. op hoge snelheid, tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt. Roer er de zure room en de olie onder. Strooi er al kloppend, beetje bij beetje de bloem bij. Voeg eerst 1/2 kl zout en het bakpoeder toe, vervolgens de hazelnoten, de veenbessen en de rodebietenmix en meng goed. Bekleed een grote cakevorm met bakpapier en giet er het deeg in. Schuif 1 u in de oven en verlaag de oventemperatuur na 40 min. tot 160°C.
3
Laat 10 min. rusten, ontvorm de cake en laat hem op een rooster afkoelen.
4
Laat de Philadelphia en de boter op kamertemperatuur mals worden. Doe ze in een slakom, voeg de bloemsuiker toe en klop alles tot een gladde crème. Laat lichtjes opstijven in de koelkast.
5
Verdeel het glazuur over de cake, werk eventueel af met enkele citroen- en/of sinaasappelzestes en serveer.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de hazelnoten grof. Rasp de geschilde rode biet fijn in een slakom. Rasp er sinaasappelen citroenzeste bovenop en pers het sap. Meng alles.
2
Klop de eieren en de fijne suiker 5 min. op hoge snelheid, tot het mengsel wit wordt en in volume verdubbelt. Roer er de zure room en de olie onder. Strooi er al kloppend, beetje bij beetje de bloem bij. Voeg eerst 1/2 kl zout en het bakpoeder toe, vervolgens de hazelnoten, de veenbessen en de rodebietenmix en meng goed. Bekleed een grote cakevorm met bakpapier en giet er het deeg in. Schuif 1 u in de oven en verlaag de oventemperatuur na 40 min. tot 160°C.
3
Laat 10 min. rusten, ontvorm de cake en laat hem op een rooster afkoelen.
4
Laat de Philadelphia en de boter op kamertemperatuur mals worden. Doe ze in een slakom, voeg de bloemsuiker toe en klop alles tot een gladde crème. Laat lichtjes opstijven in de koelkast.
5
Verdeel het glazuur over de cake, werk eventueel af met enkele citroen- en/of sinaasappelzestes en serveer.
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 283 kcal - Vetten: 17,2 g - Koolhydraten: 26,7 g - Vezels: 2,4 g - Eiwitten: 4,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 283 kcal - Vetten: 17,2 g - Koolhydraten: 26,7 g - Vezels: 2,4 g - Eiwitten: 4,8 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Belgisch
Vegetarisch
Winter
Dessert
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
365
Eieren | Verschillende grootte | Scharreleieren
12 st
€2,49
Delhaize
Rode biet | Gekookt | BIO
1 st
€1,65
Delhaize
Eetsinaas | 4ST
1 kg
€2,89
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Philadelphia
Smeerkaas | Kruidenkaas | Fijne Kruiden
185 gr
€2,69
Delhaize
Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€1,09
Tienen-Tirlemont
Suiker | Fijne korrel
1 kg
€1,59
Tienen-Tirlemont
Bloemsuiker
250 gr
€0,79
Delhaize
Olie | Zonnebloem
1 l
€2,19
Carlsbourg
Boter | Mini | Zacht
16 x 12,5 gr
€6,29
Reeds in je keuken
Anco
Bloem | Fijngebak
1 kg
€1,35
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
