Rochers met kokosnoot en kurkuma

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de Eiwitten tot een compact schuim. Voeg beetje bij beetje de suiker toe, terwijl je steeds blijft kloppen tot een stevige, gladde en glanzende massa. Voeg de kurkuma toe, meng en roer er dan voorzichtig het kokospoeder onder.
2. 2
   Bekleed een ovenplaat met bakpapier en dresseer er ± 15 deeghoopjes op, met behulp van 2 lepels. Schuif 10 à 12 min. in de oven.
3. 3
   Bestrooi na het bakken eventueel met een beetje kurkuma en laat afkoelen.
4. 4
   Tip: dresseer je rochers met een spuitzak voor een leuke retrolook.
5. 5
   Tip: bewaar je je eieren meestal in de koelkast? Haal ze er dan lang op voorhand uit, ze moeten op kamertemperatuur zijn om ze gemakkelijk tot schuim te kloppen.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de Eiwitten tot een compact schuim. Voeg beetje bij beetje de suiker toe, terwijl je steeds blijft kloppen tot een stevige, gladde en glanzende massa. Voeg de kurkuma toe, meng en roer er dan voorzichtig het kokospoeder onder.
2. 2
   Bekleed een ovenplaat met bakpapier en dresseer er ± 15 deeghoopjes op, met behulp van 2 lepels. Schuif 10 à 12 min. in de oven.
3. 3
   Bestrooi na het bakken eventueel met een beetje kurkuma en laat afkoelen.
4. 4
   Tip: dresseer je rochers met een spuitzak voor een leuke retrolook.
5. 5
   Tip: bewaar je je eieren meestal in de koelkast? Haal ze er dan lang op voorhand uit, ze moeten op kamertemperatuur zijn om ze gemakkelijk tot schuim te kloppen.