Rijstmelk met matcha en vanille
door Jeroen De Pauw


Gemiddeld
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 125 g basmatirijst
- 1 l volle melk
- 2 el agavesiroop
- 1 kl matchapoeder
- 1 peul vanille
- kurkuma
- gemalen kaneel
- gemalen gember
- zout
- 125 g basmatirijst
- 1 l volle melk
- 2 el agavesiroop
- 1 kl matchapoeder
- 1 peul vanille
- kurkuma
- gemalen kaneel
- gemalen gember
- zout
Begin met koken
: 10 min. + 15 min. kooktijd
- 1Doe de melk, de rijst, de agavesiroop en het zout in een steelpan. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg aan de melk toe, samen met de kruiden. Breng aan de kook en roer intussen regelmatig. Laat 15 min. sudderen, terwijl je af en toe mengt.
- 2Filter de rijst in een zeef met fijn rooster om de geparfumeerde en geïnfuseerde melk te recupereren. Houd 1 dl apart en giet de rest in glazen (of in glazen kopjes).
- 3Klop de warme melk uit de vorige stap met de matcha (met de hand of met een kleine melkopschuimer) tot luchtig schuim. Verdeel het voorzichtig over de glazen en dien meteen op.
- 4Tip: gooi de rest van de rijst niet weg: meng hem met honing en dresseer hem in quenelles (net als sticky rice), met kleine plakjes mango.
- 1Doe de melk, de rijst, de agavesiroop en het zout in een steelpan. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg aan de melk toe, samen met de kruiden. Breng aan de kook en roer intussen regelmatig. Laat 15 min. sudderen, terwijl je af en toe mengt.
- 2Filter de rijst in een zeef met fijn rooster om de geparfumeerde en geïnfuseerde melk te recupereren. Houd 1 dl apart en giet de rest in glazen (of in glazen kopjes).
- 3Klop de warme melk uit de vorige stap met de matcha (met de hand of met een kleine melkopschuimer) tot luchtig schuim. Verdeel het voorzichtig over de glazen en dien meteen op.
- 4Tip: gooi de rest van de rijst niet weg: meng hem met honing en dresseer hem in quenelles (net als sticky rice), met kleine plakjes mango.
Per 100g: Energie: 103 kcal - Vetten: 3,3 g - Koolhydraten: 14,4 g - Vezels: 0,4 g - Eiwitten: 3,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 103 kcal - Vetten: 3,3 g - Koolhydraten: 14,4 g - Vezels: 0,4 g - Eiwitten: 3,8 g
Vegetarisch
Veggie - moins de 3€
Dranken
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Bosto Rijst | Basmati | Kookbuiltje4 x 75 gr09
- Luxlait Melk | Volle | Vers1 l69
- Delhaize Agave | Siroop | Bio345 gr
95 - Clipper Thee | Groen | Twist | Matcha turmeric |Bio | Ft20 x 1,8 gr55
- Vahiné Aroma | Vanille20 cl99
- Delhaize Kruiden | Kurkuma40 gr09
- Delhaize Kruiden | Kaneel | Gemalen | Bio42 gr
89 - Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen28 gr35
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37









