Recept zoekresultatenRigatoni met pompoen, linzen en feta
Recept zoekresultatenRigatoni met pompoen, linzen en feta
Delhaize logo
  • Rigatoni met pompoen, linzen en feta
    Nutri-Score B

Rigatoni met pompoen, linzen en feta

Rigatoni met pompoen, linzen en fetaB
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 250 g kerstomaten
  • 600 g bevroren groentemix voor pompoensoep
  • 1 blik (van 400 g) linzen
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g rigatonipasta
  • 200 g feta
  • 1 el tomatenpuree, dubbel geconcentreerd
  • 1 groentebouillonblokje
  • 6 el olijfolie
  • 1 afgestreken el gerookte paprika
  • peper
  • zout
  • 250 g kerstomaten
  • 600 g bevroren groentemix voor pompoensoep
  • 1 blik (van 400 g) linzen
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g rigatonipasta
  • 200 g feta
  • 1 el tomatenpuree, dubbel geconcentreerd
  • 1 groentebouillonblokje
  • 6 el olijfolie
  • 1 afgestreken el gerookte paprika
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 30 min.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de kerstomaten in een kleine schaal en prik ze in. Meng ze met 1 el olijfolie en schuif ze 25 min. in de oven.
  2. 2
    Fruit de groentemix voor soep 2 min. op een hoog vuur, in een stoofpan met 2 el olijfolie en de geperste teentjes knoflook. Bestrooi met gerookte paprika, meng en voeg 3 dl water toe, het tomatenconcentraat en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 20 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Kook de rigatoni ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking.
  4. 4
    Haal de groenten van het vuur en voeg er 4 el olijfolie aan toe. Mix kort met een staafmixer, maar niet tot een puree: er moeten stukjes overblijven. Voeg de uitgelekte en gespoelde linzen toe. Warm even op en breng verder op smaak.
  5. 5
    Giet de penne af en bewaar een beetje kookwater om de saus naar eigen smaak vloeibaarder te maken.
  6. 6
    Serveer de penne met de saus en de geroosterde tomaten. Werk de borden af met grofverkruimelde feta.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de kerstomaten in een kleine schaal en prik ze in. Meng ze met 1 el olijfolie en schuif ze 25 min. in de oven.
  2. 2
    Fruit de groentemix voor soep 2 min. op een hoog vuur, in een stoofpan met 2 el olijfolie en de geperste teentjes knoflook. Bestrooi met gerookte paprika, meng en voeg 3 dl water toe, het tomatenconcentraat en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 20 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Kook de rigatoni ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking.
  4. 4
    Haal de groenten van het vuur en voeg er 4 el olijfolie aan toe. Mix kort met een staafmixer, maar niet tot een puree: er moeten stukjes overblijven. Voeg de uitgelekte en gespoelde linzen toe. Warm even op en breng verder op smaak.
  5. 5
    Giet de penne af en bewaar een beetje kookwater om de saus naar eigen smaak vloeibaarder te maken.
  6. 6
    Serveer de penne met de saus en de geroosterde tomaten. Werk de borden af met grofverkruimelde feta.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 179 kcal - Vetten: 8,2 g - Koolhydraten: 20,3 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 5,6 g
Vegetarisch
Veggie - moins de 3€
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Kerstomaten | Rood
    250 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Groenten | Pompoensoep
    600 gr
    • Diepvriesproduct
    1
    85
  • Delhaize Linzen
    265 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    0
    56
  • Delhaize Pasta | Rigatoni
    500 gr
    1
    09
  • * Original | Greek Feta
    200 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    2
    59
  • Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio
    140 gr
    Bio
      1
      09
    • 365 Bouillon | Groenten | Vetarm
      120 gr
      • Kleine Leeuw, kleine prijs
      0
      45
    • Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
      37 gr
      -10% voor 3
      3
      29
    • Reeds in je keuken

    • Delhaize Knoflook | Netje
      250 gr
      • Kleine Leeuw, kleine prijs
      1
      49
    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
      5
      39
    • Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
      35 gr
      -10% voor 3
      4
      29
    • Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
      140 gr
      -10% voor 3
      6
      35

    Totaal:

    €10,92